3 maneras fáciles de preparar sopa de cebolla francesa

3 maneras fáciles de preparar sopa de cebolla francesa
Mmm ... sopa de cebolla francesa. Celestial delicioso y excelentemente bueno. Pocos platos son más satisfactorios y reconfortantes que este sabroso entrante para todas las estaciones. ¡Pero lo que lo hace aún más atractivo es que es increíblemente fácil de hacer! Sigue leyendo para descubrir 3 formas fáciles de preparar la sopa de cebolla francesa. Vive le bonne soupe a l’oignon!

Sopa de Cebolla Francesa con Queso Gruyere

Sirve:

  • 6 (aproximadamente 1 taza cada una)

Vino:

  • Beaujolais o Beaujolais Nouveau

Ingredientes:


  • 5 cebollas marrones medianas
  • 6 rebanadas de baguette francés tostado
  • 2 latas de caldo de carne condensada (aprox. 10½onzas cada)
  • 2 tazas de agua
  • ½ taza de vino blanco
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1½ cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 3 tazas de gruyere ralladoqueso

Preparación:

  1. ¡Refrigere las cebollas durante 1 hora antes de usarlas, para evitar derramar lágrimas!
  2. Corte las cebollas en forma de media luna y derrita la mantequilla en un horno holandés, a fuego medio. Agregue las cebollas y cocínelas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, mientras revuelve ocasionalmente. Espolvorea con harina y vierte lentamente la mitad del caldo de res. Llevar a ebullición, sin dejar de revolver de vez en cuando. Agregue el caldo restante, el agua y la salsa Worcestershire y deje que hierva nuevamente. Baje el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos para permitir que todos los sabores se mezclen bien.
  3. Precaliente el asador en su horno o ajuste la temperatura del horno a 550 grados. Coloque 1 rebanada de pan tostado en el fondo de cada tazón para sopa a prueba de horno y ponga la sopa sobre el pan. Espolvorea con queso y calienta debajo del asador hasta que el queso se derrita, burbujee y esté dorado. Retirar, abrir el vino y servir!

Mira el video a continuación, para otra gran manera de hacer una sopa de cebolla francesa ligeramente diferente con queso Gruyere.

Rica sopa de cebolla francesa

sopa francesa de cebolla


Sirve:

  • 6 (aproximadamente)

Vino:

  • Rojo borgoña

Ingredientes:


  • 6 cebollas amarillas grandes, en rodajas finas
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 5 tazas de caldo de res
  • 1 taza de agua
  • 5 cucharadas de coñac
  • 1/3 una cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
  • ½ cucharadita de pimiento dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 6 rebanadas de pan francés tostado
  • 6 lonchas de queso suizo

Preparación:

  1. En un horno holandés, saltee rodajas de cebolla y ajo a fuego medio hasta que estén doradas y tiernas. Agregue el coñac y cocine por 2 minutos más. Agregue el caldo, el brandy, la pimienta, el laurel y el tomillo. Aumentar el calor y llevar a ebullición. Agregue agua y deje hervir por 3 minutos más, luego reduzca el fuego. Pruebe y agregue más pimienta y tomillo si lo desea. Cubra y cocine a fuego lento durante 60 minutos. Revuelva ocasionalmente, agregando más agua si es necesario.
  2. Precaliente el horno a 550 grados. Divida la sopa en tazones a prueba de calor, agregue 1 rebanada de pan tostado por tazón y cubra con queso suizo. Deja que hierva en el horno, hasta que el queso burbujee y se dore. ¡Servir inmediatamente!

Sopa Vegetariana de Cebolla Francesa

sopa de cebolla vegetariana

Sirve:

  • 6 (aproximadamente)

Vino:

  • Borgoña Blanca

Ingredientes:

  • 3 cebollas amarillas grandes, en rodajas finas
  • 3 cebollas rojas grandes, en rodajas finas
  • 7 tazas de caldo de verduras
  • 2/3 una taza de vino blanco
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2/3 una cucharadita de mostaza seca
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca
  • ½ cucharada de hojas frescas de tomillo
  • 1 cucharada de perejil recién picado
  • 6 lonchas de queso gruyere
  • Queso parmesano rallado
  • 6 rebanadas de pan francés tostado

Preparación:

  1. Derrita la mantequilla en una olla grande. Agregue las cebollas y la pimienta, y cocine a fuego medio, hasta que estén tiernos. Mezcle el azúcar y la mostaza y revuelva hasta que las cebollas estén doradas. Espolvorea con harina y revuelve a fuego muy bajo durante 1 minuto más. Luego agregue vino y cocine por 10 minutos más. Mezcle en caldo, tomillo y perejil y cocine a fuego lento, ligeramente cubierto, durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone al gusto, con sal y más pimienta.
  2. Precaliente el horno a 450 grados. Sirva la sopa en tazones para horno y cubra con pan tostado y rebanadas de queso. Deja que hierva en el horno hasta que el queso se derrita y obtenga una corteza dorada. Espolvorea un poco de queso parmesano y perejil fresco, ¡y sirve!

Aquí hay otra forma de hacer sopa de cebolla francesa vegetariana.

Sopa de cebolla francesa gratinada (Agosto 2020)


Etiquetas: sopas

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