No he conocido a nadie que no ame la pizza. ¿Qué no le encanta de la masa jugosa cubierta con salsa de tomate, jamón, champiñones y queso? No hay nada mejor que eso, a menos que usted mismo haga pizza desde cero. Entonces es mucho mejor. La pizza hecha en casa es millones de veces mejor que cualquier cosa que pueda pedir de un servicio de entrega de pizza. Mucha gente piensa que es difícil hacer pizza en casa, pero en realidad no lo es. Aquí hay algunos consejos para hacer pizza en casa.
1. Masa fresca
El ingrediente más importante de cada buena pizza es la masa. Las cosas que pones encima no están realmente bajo tu control: las compras en la tienda. La masa es la clave.
La mejor receta para masa de pizza casera es la siguiente. Calienta 1 litro de leche y disuelve un paquete de levadura fresca y 125 g de mantequilla. Déjalo hasta que la levadura cree espuma. Agregue dos huevos y comience a agregar lentamente flores. La masa está lista una vez que deja de pegarse a los dedos.
Deje que la masa se eleve durante al menos media hora en un lugar cálido. Amasar un poco más. No es necesario tirarlo al aire para que quede bien. Simplemente puede ponerlo en una bandeja para hornear y usar los dedos para estirarlo hasta los bordes.
Siempre haga masa de pizza fresca. Es mucho mejor que congelado. Haga la cantidad que sea suficiente para una comida y la próxima vez que quiera comer pizza, hágase masa fresca nuevamente.
2. Prueba la salsa de tomate
La pizza americana está hecha con salsa de tomate. Sin embargo, la pizza italiana está hecha con salsa de tomate y los italianos tienden a enojarse mucho si alguien pide ketchup en su pizza. Intente hacer su pizza con salsa de tomate en lugar de salsa de tomate.
Déjame ser claro en algo: no hay nada malo con el ketchup en tu pizza. Me encanta. Pero si estás de humor para algo nuevo, la salsa de tomate podría ser la opción. Tome una lata de tomates enlatados y colóquelos en una licuadora junto con el jugo. Unte la mezcla de tomates picados y el jugo de la lata sobre la masa de pizza y agregue el resto de los ingredientes. También siempre me gusta agregar tomates frescos al final.
3. Queso Mozzarella
El queso que acompaña a la pizza es la mozzarella. Cualquier cosa más puede pasar, pero simplemente no es tan bueno como la mozzarella.
La razón principal de esto es que la mozzarella se derrite de una manera muy específica. Crea esa deliciosa capa de queso que se estira mientras intentas masticar un trozo. Esta es una de las mejores cosas de la pizza, ¿no te parece?
Otro gran hecho sobre la mozzarella es que en realidad es más baja en grasas y calorías que muchos otros tipos de queso amarillo que puedes poner en la pizza. Entonces, si está buscando una variación más saludable, la mozzarella es la mejor opción.
4. Pruebe algo nuevo
La mejor razón para hacer pizza en casa es la oportunidad de probar siempre algo nuevo. Incluso puedes hacer un par de pizzas diferentes a la vez y probar diferentes ingredientes.
Prueba la pizza con salchichas caseras, prueba poner pimentón y cebolla roja encima, prueba cualquier cosa que se te ocurra. Tengo que sugerirle que intente hacer la masa con vino blanco, por supuesto si no cocina para niños. El sabor es realmente diferente pero bastante exquisito. La receta es muy simple, solo necesitas mezclar 250gr de harina, 4 huevos, 150ml de aceite de oliva y 150ml de vino blanco.
Experimenta con especias. No siempre tienes que poner orégano en tu pizza. Prueba la albahaca la próxima vez y agrega otras especias que te gusten. Pruebe la pizza de pollo o pavo ahumado. Todo está permitido y eres más que bienvenido a experimentar.
Créame que la pizza casera es realmente una opción mucho mejor que ordenar. La pizza que pides se puede hacer con harina blanqueada y un montón de otras cosas que son malas para ti. Sigue estos cuatro consejos y la pizza que hagas en casa no se considerará comida chatarra.
¿Cómo resultó?
