¿Busca maneras de darle más sabor a sus comidas y hacerlas más agradables? ¡Estos son los consejos que debe leer para asegurarse de que cada comida sea satisfactoria!
Como aspirante a chef casero, siempre estoy buscando nuevos ingredientes para dar un giro exótico a los platos que creo en mi cocina. Soy aficionado a experimentar y mirar a través de fuentes no convencionales para crear ese plato perfecto.
Tengo la suerte de casarme con un ex chef profesional, por lo que he aprendido un poco de él a lo largo de los años que hemos estado juntos. Sin embargo, soy principalmente un cocinero autodidacta cuyas influencias fueron mis abuelos, ya que me enseñaron que la comida es más que algo para comer.
Me gusta frecuentar mi supermercado chino local debido a todos los ingredientes nuevos e interesantes que ofrecen. Si se pregunta dónde encontrar algunos de los ingredientes que ve en los programas de cocina, lo más probable es que los encuentre allí o en otras tiendas especializadas.
Mi amor por la buena comida me ha ayudado a forjar mi propio camino hacia sabores nuevos y emocionantes, y quiero compartir algunos de mis consejos con usted:
1. Compre especias a granel
Descubrí que incluso las bolsas de especias que compré en los supermercados se volvieron costosas, y teniendo un presupuesto ajustado, descubrí que comprar a granel es mucho más económico.
Como hago la mayor parte de la cocina y el entretenimiento en mi hogar, comencé a crear mis propias mezclas de especias. Esto solo ha reducido mi presupuesto semanal de comestibles en un 25% porque he dejado de comprar las mezclas de especias prefabricadas ($ 4.00 por una pequeña botella de especias mixtas), lo que puede sumar.
Además, dado que estás poniendo tu propio toque en las mezclas de especias, cada plato que hagas será único para ti.
2. Experimente con shabu shabu y otros cortes de carne.
Tengo la suerte de tener dos supermercados chinos en mi extremo de la ciudad, por lo que no estoy limitado a los cortes tradicionales de carne local.
Un corte que me encanta usar, especialmente cuando se trata de saltear platos, es el shabu shabu. Si alguna vez has estado en un restaurante japonés que sirve sukiyaki o teriyaki, habrás notado lo picada que se ve la carne.
Shabu shabu es carne en rodajas finas que es muy versátil. Puedes usarlo en stroganoffs, sándwiches calientes e incluso encima de tus pizzas favoritas. Hasta ahora, solo he encontrado este corte con carne de res, cerdo y cordero.
Tiene un precio similar al de los cortes de carne habituales que suele comprar. Entonces, mientras gasta entre 8 y 10 dólares en un paquete de chuletas de cerdo o un filete de hoja barato, puede obtener un contenedor de shabu shabu de carne de res o cerdo por el mismo precio.
Recomiendo mucho el shabu shabu porque se cocina rápidamente y se marina fácilmente. Si no le importa un poco de marmoleado en su carne, este es el corte para usted.
3. Los mercados de agricultores son una mina de oro de alimentos no procesados.
Con toda la charla y controversia en torno a los productos OGM, no es de extrañar que esté pagando tanto por los productos en el supermercado.
No solo está pagando por un producto importado de otro país, sino que está apoyando el uso de OGM cuando el mercado local de agricultores vende algunas de las mismas cosas a un precio más razonable, libre de hormonas y pesticidas.
Descubrí que cuando compra frutas y verduras de su agricultor local, sabe mucho mejor y es más satisfactorio. Entonces, ¿qué pasa si no tiene una larga vida útil?
Es una forma de hacer que desperdiciemos menos y usemos más. Además, ¿qué es más satisfactorio que ayudar a los agricultores locales?
4. Cocina tus recetas favoritas en lugar de salir a comer todo el tiempo
foto¿Tienes un plato favorito que siempre pides? ¿Por qué no intentas hacerlo tú mismo?
Lo sé ... suena desalentador. Pero, en realidad, cocinar no es una tarea más difícil que lavar la ropa.
Es un error común pensar que cocinar incluso los platos más complicados es difícil de hacer. Si busca las recetas en sitios como AllRecipes.com, no solo le brindan instrucciones paso a paso y una práctica lista de ingredientes, sino que algunas recetas incluso tienen videos instructivos para ayudarlo en su camino.
Puede pensar que está pagando más para crear este plato que siempre tiene en un restaurante, pero realmente está pagando menos. Comer fuera es costoso y puede ser bastante costoso si lo haces con frecuencia.
fotoSin embargo, si busca la receta y agrega los ingredientes a su lista semanal de comestibles, no habrá un gran cambio. Además, siempre puede sacar dinero de su presupuesto de entretenimiento y agregarlo al presupuesto de su supermercado si necesita dinero extra para pagar los comestibles. Esto te ayudará mucho.
Además, al cocinar en casa, usted sabe qué ingredientes está agregando. Es un hecho conocido que muchos restaurantes, especialmente los restaurantes de cadena, obtienen sus alimentos de cadenas de suministro (como Gordon Food Services y Sysco) en lugar de tiendas locales.
Entonces, ¿cómo saben lo que realmente entra en la comida? Podrían ser alimentos altamente procesados que están pasando como algo más. Al menos, si prepara un plato usted mismo, puede sentirse seguro al saber lo que se pone en la boca.
Hay muchos beneficios asociados con la fabricación de su propia comida, y estos superan cualquier beneficio que pueda tener al ir a un restaurante. Ahora que es un pensamiento satisfactorio.
5. Deje que su cónyuge y / o hijos lo ayuden a cocinar
Una cosa que nos unió a mi esposo y a mí fue el amor por la buena comida.Antes de conocernos y casarnos, pensé que ya tenía un paladar expandido, pero él me mostró cosas nuevas e interesantes que abrieron mi mente aún más en formas que pensé que no eran posibles.
Al crecer, siempre ayudaba a mis padres y abuelos a cocinar. No solo fue divertido, sino que creó un fuerte vínculo. Hoy en día, trato de incorporar eso con mi hija.
Tiene cinco años, pero hace cosas apropiadas para su edad, como obtener ingredientes y ayudarme a medir. Es mucho mejor que simplemente tener su reloj.
Creo firmemente que cocinar con la familia es la forma más satisfactoria de hacer una comida. No solo hace que cocinar sea una tarea menos complicada, sino que reduce el tiempo de preparación.
Sin embargo, la mejor parte son los recuerdos felices que creará. Al trabajar en equipo, usted y su familia pueden dominar incluso las recetas más complicadas.
