Las semillas están llenas de nutrientes, ¡así es como las plantas pueden crecer a partir de ellas! Aquí hay algunos consejos sobre cómo condimentar sus platos diarios con varias semillas saludables y nutritivas.
Las nueces solían ser la rabia, y muchos las han recomendado como suplementos saludables en nuestra dieta diaria. Sin embargo, como muchas personas desarrollan alergias a las nueces, las nueces pueden no ser una opción adecuada para todos.
Entonces, ¿por qué no incorporar las semillas a sus hábitos alimenticios? Las semillas son definitivamente más nutritivas que las nueces. Y si agrega más variedades de semillas a su dieta, puede diversificar el tipo de nutrientes que puede obtener.
Anacardos "Nueces"
Bajo y he aquí, el anacardo es de hecho una semilla, no una nuez. Me enteré de esto hace dos años cuando un amigo mío, que es alérgico a las nueces, me dijo que los anacardos están bien porque en realidad son semillas. Es una buena fuente de antioxidantes y contiene minerales como el cobre y el fósforo.
# 1 anacardos en tus curries
En general, los anacardos tostados saben muy bien con curry indio. Simplemente agregue un puñado a un plato de korma, o mezcle 1-2 puñados en su arroz Briyani para una deliciosa adición saludable al sabor.
# 2 Anacardos con vegetales salteados
Muchos platos chinos de vegetales salteados incorporan nueces como ingrediente complementario. Aquí hay una receta simple con anacardos para que pruebes:
Ingredientes (sirve 2):
- 3 tallos de apio, picados en diagonal
- 2 puñados de anacardos ligeramente tostados
- 1 diente de ajo, en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de semilla de uva
- 1 cucharada de salsa de ostras
Pasos:
- Calienta un wok, agrega el aceite y saltea el ajo en rodajas hasta que surja el aroma.
- Agregue el tallo de apio picado y revuelva durante aproximadamente 3-5 minutos. Agregue la salsa de ostras y mezcle bien.
- Por último, agregue los anacardos y saltee por otros 2 minutos antes de servir.
Propina: Este plato funciona bien como guarnición.
Semillas de lino
Esta semilla contiene altos niveles de grasas Omega-3. Si se toma en cantidades moderadas, es bueno para el corazón. Aparte de eso, las semillas de lino también funcionan como un agente antiinflamatorio.
# 3 Semillas de linaza en su cereal o yogurt de la mañana
Los efectos nutricionales de las semillas de lino se disfrutan mejor moliéndolos antes de agregarlos a su comida. Una forma de agregarlos a su dieta es espolvorearlos en su cereal o yogur de la mañana.
# 4 Semillas de linaza molidas en tu batido afrutado
Otra forma de disfrutar las semillas de lino es agregarlas a sus batidos de frutas caseros. Simplemente mezcle algunas semillas de lino molidas para mejorar los beneficios para la salud.
Semillas de sésamo
Las semillas de sésamo también contienen altos niveles de cobre. De hecho, tiene niveles más altos que los que se encuentran en los anacardos. Lo bueno de ellos es que son muy fáciles de usar como ingrediente y también funcionan perfectamente como una bonita guarnición.
# 5 semillas de sésamo en tu ensalada
La forma más fácil de disfrutar las semillas de sésamo es espolvorearlas sobre tu ensalada. O bien, puede agregarlos a su aderezo para ensaladas.
# 6 semillas de sésamo en tus platos de carne
Otra forma de disfrutarlo es agregarlo a un plato de carne. Uno de mis platos favoritos son las costillas de cerdo pegajosas para las cuales las semillas de sésamo son un gran sabor complementario. La salsa pegajosa ayuda a mantener las semillas en su lugar y es una buena presentación. Aquí hay una receta simple para que pruebes:
Ingredientes (para 4 personas):
- 250 g de puré de tomate
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de salsa de soya ligera
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 500 g de costillas de cerdo magras
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
Pasos:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Mezcle el puré de tomate, el ajo machacado, la salsa ligera de soya, la salsa Worcestershire y la miel en un tazón.
- Agregue las costillas de cerdo en el tazón y cúbralas uniformemente con la salsa.
- Coloque un trozo de papel de aluminio en una bandeja para hornear, asegúrese de tener suficiente papel de aluminio para doblar y cubrir la carne.
- Coloque las costillas en la bandeja cubierta con papel de aluminio, vierta la salsa restante, cúbralas doblando el papel de aluminio restante, luego hornee durante 25 minutos.
- Retire la tapa, dé vuelta las costillas y hornee por otros 40-50 minutos, o hasta que la mayor parte de la salsa haya desaparecido.
- Una vez horneado, espolvorea las semillas de sésamo sobre las costillas por todos los lados antes de servir.
Espero que pases un tiempo agradable tratando de agregar semillas a tu menú diario. Estén atentos para más artículos "cutre" en el futuro cercano.