Dieta ácida versus alcalina: lo que realmente debe saber

Dieta ácida versus alcalina: lo que realmente debe saber

Una dieta alcalina puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, diabetes y otras enfermedades. También puede ayudar a eliminar el exceso de peso, eliminar la acumulación tóxica y hacerte sentir más concentrado y lleno de energía.

Lo más probable es que haya escuchado la exageración sobre los beneficios de llenar su dieta con alimentos que promueven la alcalinidad en el cuerpo en lugar de los alimentos que forman ácidos. Echemos un vistazo al rango de PH. La escala va de 0 a 14 con 7 siendo neutral. Cualquier cosa por encima de 7 se considera alcalina y algo por debajo de 7 se considera ácido. El cuerpo humano mantiene un pH sanguíneo de 7.40.

El estado ligeramente alcalino de nuestra sangre es tan esencial que si ocurre un cambio de incluso 0.1 por encima de este rango en el pH de la sangre, la sangre se vuelve incapaz de entregar oxígeno adecuado y protegernos de la enfermedad.

Las drogas, los medicamentos, el estrés, las toxinas ambientales, una dieta pobre, compuesta de los alimentos de hoy en día, que está procesada en exceso y químicamente, la proteína animal, los carbohidratos refinados y los productos lácteos crean acidez en nuestros cuerpos. El término médico para un cuerpo ácido es "acidosis".


¿Cuáles son los síntomas de la acidosis?

Síntoma de resfriado o alergia a la gripe

Sistema inmunitario debilitado, envejecimiento rápido, problemas de piel y cabello, problemas de regulación metabólica y de peso, propenso a las alergias, no puede absorber eficazmente los nutrientes, no puede eliminar eficazmente las toxinas, no puede hacer frente adecuadamente al colesterol, no puede regular adecuadamente los minerales como el calcio y, lo más importante, No puede mantener altos niveles de oxígeno.

Si reconoce alguno o todos estos síntomas como propios, no está solo. La mayoría de los norteamericanos actualmente consumen una dieta altamente ácida sin equilibrarla con alimentos alcalinos. Para estar saludables debemos aprender a mantener una dieta alcalina todos los días de nuestras vidas.


La sangre que es alcalina absorbe fácilmente el oxígeno, y la mayoría de las enfermedades, como el cáncer, no pueden sobrevivir en un ambiente alcalino rico en oxígeno. A 7.4 PH, los cánceres se vuelven inactivos y a 7.6 PH, todos los cánceres mueren rápidamente. Lea más sobre la ciencia de la sangre PH.

Entonces, ¿qué podemos hacer al respecto? Bueno, lo que debemos hacer es echar un vistazo a su dieta. Los alimentos preenvasados ​​y con productos químicos están en todas partes en la actualidad. Es tan conveniente y fácilmente disponible, pero ¿vale la pena poner en peligro nuestra salud? En 1964, 1 de cada 214 personas contrajo cáncer; hoy, son 1 de cada 3 mujeres y 1 de cada 2 hombres que lo hacen.

Esto tiene que ver con cómo la calidad de nuestros alimentos se ha ido por completo.


Estos son alimentos altamente ácidos.

hamburguesa con colegas en el restaurante

Carne de res, cerdo, ternera, mariscos, atún enlatado, sardinas, frijoles pintos, frijoles blancos, fruta enlatada, pan blanco, pasta blanca, arroz blanco, pasteles, galletas, azúcar moreno, huevos, queso camembert, queso duro, queso procesado, parmesano , maní, nueces, nueces, anacardos, pistachos, mermelada, salsa de tomate, mayonesa, mostaza, vinagre, edulcorantes artificiales, café, cerveza, licor, vino, pop y té negro, todos estos alimentos son altamente ácidos.

Sin embargo, si le encantan algunos de los alimentos en la lista anterior, no se asuste: una buena regla general es seguir la regla del 2/1. Por cada alimento ácido que coma en una comida, incluya dos alimentos alcalinos. Por ejemplo, huevos revueltos (ácidos) con aguacate (alcalinos) y espárragos (alcalinos).

Frijoles pintos con una cuchara en una mesa de madera

Aprenda más sobre alimentos altamente alcalinos

Limones, manzanas (dulce / verde), tubérculos (remolacha, papas, batatas, zanahorias, chirivías, colinabos, nabos), brotes de alfalfa, verduras de hoja (espinacas, col rizada), sandía, aguacate (maduro), plátano (maduro) , bayas, apio, ajo, uvas, peras, piña, kiwi, espárragos y perejil.

rodajas de sandia

3 recetas alcalinas simples para comenzar su dieta alcalina de la manera correcta

Agua de limon

Cuando se despierte por primera vez, tome 12 onzas de agua fresca filtrada con una cucharada de jugo de limón. El jugo de limón es uno de los alimentos más alcalinos con un pH de 9.0. Nuestros cuerpos solo pueden digerir 12 onzas de agua a la vez. ¡Esta es una excelente manera de comenzar el día! Hidratar (que promueve una digestión saludable y regularidad) con agua de limón tiene numerosos beneficios, incluida la potencia nutricional.

Los limones están llenos de vitamina B y C (un antioxidante importante), fibra, magnesio, hierro y calcio, y tienen más potasio que las manzanas y las uvas. El jugo de limón es una excelente manera de eliminar las toxinas del cuerpo y ayuda a perder peso y aumentar la energía. La pectina en los limones también es muy buena para la salud del colon. La hidratación es maravillosa para promover una piel sana y los antioxidantes en el limón pueden ayudar a combatir los signos del envejecimiento e incluso disminuir las imperfecciones.

Té de hierbas y verde

Taza de té verde y una cucharada de hojas secas de té verde sobre fondo de madera

En lugar de tomar esa taza de café o té negro, pruebe con un té de hierbas o verde. Beber café se ha convertido en un comportamiento ampliamente adictivo. Se necesita tiempo para dejar una adicción a la cafeína (con aproximadamente 3 a 4 días de síntomas de abstinencia), pero los beneficios definitivamente valdrán la pena.

Los beneficios incluyen: presión arterial más baja, mejor sueño, mejor estado de ánimo, disminución de la ansiedad, menos dolores de cabeza, mejor nutrición, dientes más saludables, ahorro de dinero y menos carga para el hígado: libras de fertilizantes químicos bañan nuestros granos de café. Comenzar el día con té verde le proporciona a su cuerpo una pequeña cantidad de cafeína que no le hará daño y los antioxidantes curan su cuerpo.

Comida alcalina

Lo tercero que puede hacer es comenzar su día con una comida alcalina. ¡Un licuado es una excelente manera de consumir varios alimentos alcalinos en una sola comida! Aquí está mi receta favorita:

Receta de batido alcalino

  • 2 tazas de espinacas frescas (preferiblemente orgánicas)
  • 1½ tazas de leche de almendras sin azúcar (la marca de seda es una excelente opción sin carragenina)
  • ½ taza de agua de coco (verifique que no haya aditivos desfavorables)
  • 3 tazas de piña fresca
  • 2 TS de hojuelas de coco sin azúcar
  • 1 TS semillas de chía
  • 1 aguacate maduro (mediano)
  • ½ pepino (mediano)

Si no eres una persona buena para batidos (aunque definitivamente sugiero convertirte en uno, ya que no hay una mejor manera de obtener una comida tan rica en nutrientes en uno), aquí hay algunas otras recetas de desayuno para comenzar tu mañana con una comida alcalina. Imprima este gran cuadro alcalino / ácido como referencia.

Receta de avena cortada en acero de cocción lenta

FuenteFuente
  • 1 taza de avena cortada en acero
  • 3½ tazas de agua
  • 1 taza de manzana verde (pelada y picada)
  • 1 TS de canela molida
  • 2 TS de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de vainilla

Coloque todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y revuelva. Establecer en baja durante 7-8 horas para una textura suave y lisa. Este es un desayuno alcalinizante fácil de empacar para toda la familia. Cubra con fresas y arándanos orgánicos alcalinizantes. Si necesita un poco de dulzura extra, rocíe jarabe de arce puro en la parte superior.

Si eres un amante de los huevos, a pesar de que los huevos son ácidos, puedes usar la regla 2/1. Todos los alimentos ácidos deben equilibrarse con dos alimentos alcalinos. Una gran receta de desayuno revuelto para los amantes del huevo es:

Receta de desayuno 2/1 de Alkaline de Egg Lovers

  • 2 huevos (orgánicos)
  • 1 cucharadita de leche de almendras sin azúcar
  • 1 taza de espinacas (orgánicas)

Coloque 5 espárragos (lavados con los extremos cortados) en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y rocíe con aceite de oliva. Precalienta el horno a 375 grados y asa los espárragos durante 12-15 minutos. Sirve los huevos revueltos con un lado de espárragos asados.

Agregar alimentos alcalinos a su dieta es una forma segura de fortalecer su sistema inmunológico, combatir enfermedades, eliminar el exceso de peso y sentirse más joven y lleno de energía. Entonces ... ¿qué desayunaste esta mañana?

Como saber si tu cuerpo es ácido o alcalino (Marzo 2024)


Etiquetas: dieta saludable

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