¿Alguna vez has notado que comer ciertos alimentos te hace sentir hinchado o enfermo del estómago después? Es casi como si le dieran síntomas de tener gripe, cuando tiene náuseas y simplemente tiene esta sensación de bla. La buena noticia es que no está solo en tu mente.
Puede haber una razón física por la cual su cuerpo tiene dificultades con ciertos alimentos o ingredientes. Es posible que tenga lo que se llama sensibilidad alimentaria, también conocida como intolerancia alimentaria.
Definición
Que es intolerancia a la comida? Es cuando existen dos condiciones posibles. O su cuerpo tiene dificultades para digerir ciertos alimentos que come debido a la falta de enzimas o simplemente es sensible a ellos, lo que le causa dolor físico cada vez que los consume. Algunas afecciones que pueden causar intolerancia a alimentos específicos son las enfermedades gastrointestinales, el síndrome del intestino irritable (SII) y la enfermedad celíaca.
Según WebMD, la sustancia más común para las personas intolerantes es la lactosa, que es un azúcar que se encuentra en la mayoría de los productos lácteos. Algunos otros incluyen aditivos alimentarios como sulfitos y benzoatos o fructosa, que son los azúcares que se encuentran en productos como la miel y el jugo de frutas.
Según la Dra. Trisha Macnair del Hospital de Milford en el Reino Unido, la genética puede desempeñar un papel en cuanto a si su cuerpo puede digerir ciertas sustancias o no. Por ejemplo, señala que las personas de ascendencia mediterránea, asiáticos, nativos americanos y africanos sufren más de intolerancia a la lactosa que las personas de otras partes del mundo.
Signos y síntomas
Las personas a menudo confunden tener intolerancia alimentaria con una alergia alimentaria porque ambos tienen síntomas similares. Sin embargo, cuando no eres alérgico a la comida y solo eres sensible a ella, los síntomas aparecen gradualmente; no como las reacciones alérgicas que provocan indicaciones repentinas y activan su sistema inmunológico.
Además, con las sensibilidades o intolerancias alimentarias, es posible que solo sienta los efectos nocivos después de comer una gran cantidad de alimentos o cuando lo come con más frecuencia de lo habitual. Su cuerpo puede ser capaz de manejarlo en pequeñas dosis, pero cuando está sobrecargado, responde en consecuencia.
Si bien las reacciones alérgicas pueden tener consecuencias mortales, las intolerancias alimentarias no pueden. Es solo una molestia y agravante, pero no amenaza la vida, lo cual es algo bueno.
Entonces, ¿cómo saber si puede tener intolerancia alimentaria? Aquí hay algunos signos comunes:
- Gases, distensión abdominal, molestias y, a veces, dolor en la región abdominal.
- Diarrea o vómitos
- Acidez
- Dolor de cabeza
- Ansiedad o mal humor
Diagnóstico y pruebas
El problema con el diagnóstico de intolerancia alimentaria es que, la mayoría de las veces, las personas atribuyen síntomas como los mencionados anteriormente a otras causas, por lo que ni siquiera piensan en el efecto que su dieta puede estar teniendo en su salud. Simplemente lo sacuden como algo diferente.
Otra razón por la que su sensibilidad puede pasar desapercibida es que puede no darse cuenta de que los síntomas ocurren solo después de comer ciertos alimentos. Seamos realistas, la mayoría de nosotros estamos tan ocupados que no prestamos mucha atención al malestar físico hasta que alcanza un nivel en el que creemos que necesita atención.
Por lo tanto, una de las mejores cosas que puede hacer si se pregunta si es sensible a lo que está comiendo es llevar un diario de alimentos. Tenga en cuenta lo que come, a qué hora, cuánto consume y cómo se siente después de haber terminado de comer y puede comenzar a notar que surge un patrón. Probablemente tendrá que hacer esto durante una semana o dos para tener tiempo suficiente para ver respuestas corporales comunes a los alimentos que come con el tiempo.
Si realiza un seguimiento de lo que come y cuando lo revisa aún no está seguro de qué le está causando problemas, siempre puede llevar su registro de alimentos a un nutricionista o gastroenterólogo y ver si pueden encontrar posibles vínculos entre los alimentos que usted estás eligiendo consumir y cómo te sientes. Es posible que puedan detectar cosas para las que no estás entrenado para ver. Además, pueden decidir hacer algunas pruebas adicionales solo para asegurarse de que lo que tiene es una intolerancia y no una alergia.
Tratamiento
Ya sea que sepa con certeza que tiene una intolerancia o simplemente crea que lo tiene, ciertamente desea un poco de alivio ya que no es divertido lidiar con los síntomas. Entonces, ¿cómo manejas efectivamente los alimentos que no parecen querer tratar contigo?
Simplemente siga estas dos pautas simples y debería sentir un poco de alivio en poco tiempo:
- Limite o elimine su exposición a los alimentos ofensivos. Es posible que no pueda comer ciertos alimentos sin sufrir; o puede tenerlos en pequeñas cantidades. Desafortunadamente, la única forma de saberlo con certeza es probarlo. Comience eliminando los alimentos de su dieta y agréguelos lentamente para ver si reacciona a ellos. Si lo hace, entonces es mejor dejarlo solo. Solo asegúrate de comer otros alimentos que te proporcionen las mismas vitaminas y minerales que te faltarán al eliminar ese particular de tu dieta.
- Lea las etiquetas de ingredientes. Es posible que esté tomando algunos de los alimentos que no tolera sin siquiera darse cuenta. Por lo tanto, asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos que compra para poder evitar cualquier problema antes de que comiencen.
Vivir con una intolerancia desconocida puede ser frustrante, por decir lo menos. Esperemos que con esta información pueda comenzar a descubrir qué le está causando problemas y hacer que los síntomas incómodos de la sensibilidad a los alimentos sean cosa del pasado. Tu cuerpo definitivamente lo apreciará.
