Definitivamente has escuchado sobre el movimiento de Alimentos Crudos. Sabes que muchas celebridades se han subido a este mega carro saludable y se ven y se sienten mejor que nunca. Su curiosidad ha alcanzado su punto máximo, pero no está del todo convencido de que valga la pena investigar esto. Te presentamos los conceptos básicos sobre alimentos crudos: lo bueno, lo malo y lo (des) hambriento.
¿Qué es exactamente la comida cruda?
En pocas palabras, los nutricionistas crudos comen frutas, verduras, nueces y semillas, brotes, tubérculos y calabazas, hierbas y especias frescas.
Dado que los alimentos que se consumen deben ser crudos y sin procesar, dependiendo del estilo de vida y las afinidades, la dieta de alimentos crudos también puede incluir pescado crudo (¿para algunos Sashimi?), Carne cruda (Carpaccio, ¿alguien?) Y no homogeneizada y no productos lácteos pasteurizados, que incluyen leche cruda, queso crudo y yogurt de leche cruda.
Ahora, la comida debe estar cruda, pero el aspecto más importante de esta dieta es el calor. O, falta de ella, para ser más precisos.
El calentamiento de los alimentos crudos no puede exceder los 40 C (104 F).
Cuando se cocina por encima de esta temperatura, el alimento pierde la gran proporción de su valor nutricional, haciéndolo menos saludable, incluso potencialmente dañino para el cuerpo.
Los alimentos procesados y cocinados en exceso pierden la mayor parte de su fuerza vital, incluidas las enzimas beneficiosas, el valor nutricional y la energía, convirtiéndose esencialmente en "muertos".
¿El resultado?
Bueno, no se necesita un genio para unir dos y dos aquí, pero, digamos que los especialistas en alimentos crudos equiparan la ingesta de alimentos 'muertos' con una infusión directa de energía muerta en nuestros cuerpos, además de contribuir a la enfermedad. .
¿Cómo hacer lo correcto sin procesar?
Esto es muy individual y ciertamente debe consultar a un médico, incluso si solo está pensando en cambiar a cualquier forma de dieta de alimentos crudos, ya sea que esté considerando una ruta vegetariana o la opción más extendida, una dieta vegana cruda .
La gran mayoría de los que ya están allí han optado por un alto porcentaje crudo o un cierto porcentaje de alimentos crudos en su dieta. Un ejemplo de esto sería una "dieta cruda del 75 por ciento" con una combinación de algunos elementos no crudos cuidadosamente seleccionados.
¿Por qué (las personas) deciden ir sin procesar?
La lista de razones es interminable, pero todas tienen un denominador común: el deseo y la necesidad de estar saludables.
Un gran número de Raw Foodists se ha convertido en resultado de buscar alivio durante o después de una enfermedad grave. La ruta médica alternativa a menudo los guiará en esta dirección una vez que se den cuenta de que la mejor manera de tratar la enfermedad es eliminar la causa raíz, en lugar de suprimir los síntomas.
Algunos de los principales beneficios de volverse crudo incluyen:
- Una pérdida y mantenimiento de peso casi automático sin sensación de hambre y privación.
- Mejor digestión
- Una reducción en el colesterol total y en el colesterol LDL, conocido como colesterol "malo"
- Una posible reducción en la gravedad de la inflamación crónica en afecciones, como la artritis reumatoide
- Ayuda a estabilizar la presión arterial
- Una ingesta considerablemente mayor de vitaminas A, C y E, ácido fólico y los minerales potasio y cobre.
- Alivio de los síntomas provocados por formas de ansiedad y depresión.
- Una apariencia juvenil y radiante, marcada por una piel brillante
- Mayor energía, provocada por la fuerza vital introducida directamente en su sistema.
¿Quién está en la escena Celebs-gone-Raw?
Nada crea un zumbido o aumenta la popularidad como un seguimiento constante de celebridades.
La pérdida de peso, la belleza mejorada y la energía aumentada han atraído a muchas celebridades, lo que hace que algunas de ellas sean el cartel perfecto para los beneficios visibles de este movimiento.
Las apariencias que desafían la edad de Demi Moore, Sting, Cher y Susan Sarandon se han atribuido en gran medida a su atracción por la crudeza.
El actor Jeremy Piven y la famosa diseñadora Donna Karan han perdido considerables libras usando esta tendencia de alimentos que ciertamente está ganando más y más vapor en el camino, dejando el estado de moda en el polvo.
