Cuando llevas una vida ocupada, cocinar puede ser complicado, especialmente si no tienes los ingredientes correctos. Lea esta guía y nunca más tendrá este problema.
Una queja común entre las personas ocupadas y trabajadoras es "no tengo suficiente tiempo para cocinar". Y tienen razón: no tienen tiempo para hacer un festín lujoso de cinco platos todas las noches, o el tiempo para pararse frente a la estufa durante horas a la vez.
Sin embargo, tienen tiempo para cocinar algo simple, nutritivo y delicioso.
Abastecerse de lo esencial de la cocina puede parecer una tarea insuperable e intimidante, ya sea que tenga mucho espacio o solo un poco. Puede reunir una buena variedad de ingredientes básicos en los espacios más pequeños, y si tiene la suerte de tener mucho espacio para usted, puede tener a mano el comienzo de casi todas las recetas cuando lo desee.
Si eres nuevo en la cocina y generalmente solo compras comida cuando la necesitas, puedes cometer algunos errores la primera vez que intentas abastecerte de ingredientes.
Lo más importante es mantener su sentido común con usted mientras planifica y compra: piense en cómo ya come y cómo le gustaría comer, pero no permita que la disponibilidad dicte su lista. Eso significa que si sabe que no va a comer arroz, no compre un saco de arroz, incluso si está en una buena oferta.
Vale la pena comprar al por mayor cuando se trata de ingredientes que sabe que usará y que no pasarán de moda. Las cosas buenas para comprar a granel son arroz, pasta, avena y otros cereales y cereales similares. La comida enlatada también es buena para comprar en grandes cantidades.
Antes de comenzar a comprar, anote una lista de sus comidas favoritas y las comidas que come regularmente. Luego piense en lo aventurero que le gustaría ser un cocinero: ¿cree que se apegará a comidas simples con pocos ingredientes la mayor parte del tiempo, o es más probable que pruebe algo nuevo varias veces a la semana? Considere esto en sus planes de compra.
Si cree que se mantendrá simple, deje que eso se refleje en los ingredientes que abastece. Si prefiere experimentar un poco, asegúrese de agregar algunos elementos más interesantes a su lista junto con los conceptos básicos.
Recuerde: abastecerse no se trata de tener todos los ingredientes del mundo en la casa cuando los necesita, se trata de tener la mayor parte de lo que necesitará. Para ocasiones especiales, siempre puede recoger diferentes ingredientes cuando los necesite.
Aceites, especias, condimentos y condimentos.
Dependiendo de si está comenzando desde cero o no, es posible que deba comprar cosas como aceite de cocina, sal, pimienta, azúcar, vinagre, etc. Si su estilo de cocina es minimalista, tener una buena variedad de especias es una excelente manera de asegurarse de que cada comida tenga un sabor ganador.
Sus condimentos preferidos pueden ser tan simples como una botella de ketchup y un frasco de mayonesa, o tan especiales como una fina mostaza de Dijon y una olla de mermelada de chile artesanal.
Lista de compras de muestra: aceite de oliva, sal marina, pimienta negra, vinagre de malta, salsa de soja, salsa picante, hierbas mixtas, mayonesa
Latas y tarros
Algunas personas pueden levantar la nariz ante cualquier cosa que salga de una lata, pero solo se están haciendo la vida más difícil. La comida enlatada dura mucho tiempo y significa que en un día maníaco, la cena puede ser tan simple como abrir una lata de tomates picados y hacer una salsa rápida para pasar la pasta.
La sopa de una lata con un panecillo crujiente también es una buena comida, si no tienes tiempo o ganas de hacer nuestra propia sopa. Los artículos en frasco como las aceitunas o los pimientos picantes también entran en esta categoría.
El atún en lata representa un ingrediente básico en la vida de muchas personas. Es delicioso y nutritivo, relativamente barato y muy fácil de preparar en una comida. Mezclado con mayonesa, yogurt,
Lista de compras de muestra: tomates picados, garbanzos, sopa, pepinillos, guisantes, aceitunas negras, copos de atún
Pasta, arroz, fideos
Para preparar una variedad de platos simples, todo lo que necesitará es un paquete de arroz basmati y un poco de espagueti o pasta penne. Sin embargo, hay muchas otras opciones si desea tener más opciones.
Los fideos de huevo seco o los fideos de soba envasados al vacío son fáciles de preparar y excelentes para tirar en un salteado, o al costado de un trozo de salmón o pollo marinado. Si no tiene tiempo para cocinar arroz en una noche, asegúrese de tener a mano en todo momento algunos paquetes de arroz apto para microondas.
Si le gusta comer frijoles y legumbres, pero no le gusta comerlos en una lata, puede comprar algunos secos y tomarse unas horas los fines de semana para cocinarlos. Esto a veces puede resultar más barato que comprar el equivalente en lata, y significa que puede planificar una serie de comidas, incluidas ellas para la próxima semana.
Lista de compras de muestra: arroz basmati, macarrones, cuscús, fideos de huevo, espagueti, frijoles secos
Carne, pescado y proteínas
A menos que tenga acceso a un congelador, comprar carne fresca y pescado a granel no es una buena idea. Encuentre un buen proveedor y compre todo lo que necesite, y todo lo que pueda comer antes de que se active. No te agradecerás a ti mismo por ahorrar un poco de dinero si terminas con una pechuga de pollo podrida en la parte posterior de tu refrigerador.
Si tiene la suerte de tener un congelador, vea si puede encontrar una buena cantidad de una gran cantidad de carne de res, pollo o salmón, y congélelo en porciones que pueda descongelar cuando lo necesite.
Los vegetarianos o veganos que usan sustitutos de la carne pueden comprar estos productos congelados y envasados en porciones individuales, lo que es increíblemente útil para una comida rápida.
Lista de compras de muestra: carne picada de res, pechuga de pollo, filete de cerdo, filete de salmón, hamburguesas vegetarianas
Frutas y vegetales frescos
El primer paso de innumerables recetas es "freír cebolla y ajo en aceite", así que cómprate un poco de ajo y cebolla. Cuando se almacenan correctamente, estos dos artículos pueden durar mucho tiempo y proporcionarle una base firme para cualquier cantidad de salsas, guisos, sopas y mucho más.
Las frutas y verduras frescas son esenciales para cualquier dieta saludable, pero no son fáciles de comprar a granel. Solo debe comprar tanto al mismo tiempo que usted (y las otras personas con las que vive y cocina) pueden comer antes de que se apague. Lo último que desea es una torre de manzanas en el frutero que de repente se rodea de moscas de la fruta.
Para asegurarse de que sus verduras duren el mayor tiempo posible, tómese un poco de tiempo para averiguar qué es en temporada, qué verduras tienen la mejor resistencia de almacenamiento y la forma adecuada de almacenar cada verdura.
Por ejemplo, las papas pueden durar hasta tres meses si se mantienen en un lugar fresco y oscuro, y las zanahorias pueden sobrevivir durante dos semanas en el refrigerador. Las fresas tienden a durar unos días en el mejor de los casos, mientras que las manzanas pueden durar más de una semana.
La ensalada en bolsa no tiende a durar mucho tiempo, así que solo compre la cantidad que necesite y cómprela cuando sepa que la comerá.
Lista de compras de muestra: limones, papas, plátanos, brócoli, satsumas, manzanas, champiñones
Huevos y lácteos
Los huevos y los lácteos son altamente perecederos, por lo que, al igual que con las frutas y verduras, no debe comprar mucho más de lo que probablemente necesite. Si come huevos, son un gran ingrediente para una comida rápida y fácil, ya sea que los tenga revueltos, fritos o en una tortilla. Tener un poco de queso para llevar en tu tortilla, o en un sándwich o ensalada, también es una buena idea.
La leche es esencial en muchos hogares para su uso con cereales, té y café, y en diversas aplicaciones para hornear. El yogur, ya sea simple o con sabor, también es bueno con cereales y para hornear, y es excelente como un bocadillo rápido para las noches cuando estás demasiado cansado para preparar una comida.
Lista de compras de muestra: queso cheddar, leche semidesnatada, yogur griego de vainilla, 10 huevos, queso mozzarella
Recuerde que esta no es una lista exhaustiva. Si lo lees y piensas "¿pero qué hay de este ingrediente que como todas las semanas?", Agrégalo a tu lista, siempre que puedas almacenarlo y cocinarlo adecuadamente. Los ingredientes que almacene deben ser ingredientes que es más probable que use y disfrute.
Una vez que tenga una buena variedad de ingredientes básicos no perecederos, y un suministro constante de artículos perecederos como huevos y verduras, puede preparar cualquier cantidad de comidas al instante, y ha resuelto el problema de estar demasiado ocupado para cocinar.
