Has estado allí, ¿verdad? Estás parado en la puerta del refrigerador, abriendo el contenedor de lo que sea, oliéndolo y preguntándote si deberías comerlo o no. Huele bien, pero ¿lo es?
Ciertamente, no querrás pasar las próximas 24-48 horas subiendo al Dios de la porcelana por encima de algunos restos de comida china que olía bien pero no lo era. Pero tampoco querrá tirar comida perfectamente buena si no es necesario, entonces, ¿qué hace?
Aprendes la vida útil de los alimentos y la acatas. No tiene sentido poner en riesgo a usted o su familia solo porque no desea desperdiciar alimentos. Sí, hay personas hambrientas en otras partes del mundo, pero tirar su comida cuestionable a la basura no va a cambiar su vida de ninguna manera.
Vida útil recomendada
Aquí hay algunos alimentos comunes y su vida útil para que pueda comer sin preocuparse de contaminarse a usted o su familia con una bacteria que lo enfermará:
Restos de comida en general - Por lo general, las sobras, ya sea de una salida nocturna o de algo hecho en casa, son buenas durante dos o tres días en el refrigerador. Si no cree que se comerán dentro de ese plazo, puede considerar congelarlos y tenerlos en algún momento en el futuro.
Para disminuir la probabilidad de que sus sobras se infecten con bacterias, asegúrese de refrigerarlas dentro de un período de tiempo razonable. Después de aproximadamente dos horas a temperatura ambiente, la comida comienza a ser insegura para comer. Ese período de tiempo disminuye cuando estás en medio de una ola de calor (por encima de 90 grados), así que actúa en consecuencia.
Carne y aves de corral - El pollo y el pavo solo son buenos por un día o dos, mientras que el pescado y los mariscos duran de 3 a 5 días después de cocinarlos, pero solo de 1 a 2 días cuando todavía están crudos. El jamón durará entre 3 y 5 días, mientras que la mayoría de las vísceras caducan en uno o dos días.
Las carnes procesadas, como los hot dogs y las fiambres, durarán dos semanas siempre que no las abra. Pero, una vez que comience a usarlos, lo ideal es comerlos dentro de tres días a una semana.
La salchicha se mantendrá durante siete días. Pero, si le gusta la salchicha de verano, puede comerla de manera segura hasta por tres semanas una vez que se abre (y es válida durante tres meses siempre que el paquete no esté abierto). Si compra tocino, querrá cocinarlo y comerlo dentro de los siete días.
Lechería - La leche suele ser buena durante una semana. Sin embargo, a veces la puerta de la tienda de comestibles no se cerró por completo y la leche se agria más rápidamente. Nunca está de más olfatear antes de servirse un vaso o llenar su tazón de cereal.
Los huevos se mantendrán durante 3-5 semanas siempre que se mantengan en la cáscara. Reducirá el tiempo a 2-4 días si los abre. El yogur es bueno durante 1-2 semanas y la mantequilla es buena durante 1-3 meses.
Se puede comer queso duro hasta cuatro semanas cuando se ha abierto y hasta seis meses cuando no se ha abierto. El queso blando, por otro lado, debe consumirse dentro de una semana.
Condimentos - La mayoría de las personas tienen condimentos en la puerta del refrigerador que han estado allí desde que se mudaron. Sin embargo, estos artículos también se estropean y deben reemplazarse de vez en cuando.
La salsa de tomate es buena durante un año, mientras que la mostaza durará hasta dos. Mayo tiene una vida útil mucho más corta y debe usarse dentro de dos meses, junto con la mayoría de sus aderezos para ensaladas.
Cosas como las aceitunas y los encurtidos se deben comer dentro de las dos semanas posteriores a su apertura.
Artículos de despensa - Incluso si algo no tiene que refrigerarse, no significa que durará para siempre. Algunos artículos tienen fechas de vencimiento (generalmente de 1 a 2 años) y otros tienen fechas de "Mejor si se usan antes". Por ejemplo, el cereal debe ser bueno durante 6-12 meses, siempre y cuando la bolsa todavía esté sellada, pero las bolsas abiertas deben consumirse dentro de 2-3 meses.
Hierbas, especias e ingredientes para hornear –A menos que siempre estés en la cocina preparando postres, es probable que tus armarios estén llenos de los ingredientes que has tenido durante bastante tiempo. De vez en cuando, querrá revisar estos elementos y tirarlos si es necesario.
Cosas como el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el almidón de maíz son generalmente buenos durante 18-24 meses. Sin embargo, la leche y el cacao evaporados o en polvo deben usarse dentro de un año. Algunos artículos como la sal, el azúcar, la miel y el extracto de vainilla duran indefinidamente. Sus hierbas y especias básicas deben reemplazarse cada dos años más o menos.
Tratamiento de intoxicación alimentaria
Entonces, ¿qué sucede si cumples con todas las reglas de buena comida y aún te sientes enfermo por lo que comiste? Según la Clínica Mayo, hay cosas que puede hacer, como:
• Dale tiempo a tu estómago para calmarse. No intente comer ni beber nada durante unas horas para no agitar el problema.
• Si sientes que quieres algo, concéntrate en consumir líquidos claros. Tome pequeños sorbos de agua, refresco o caldo.
• Vuelve a comer despacio. Una vez que te sientas mejor, no te atiborres de algo que pueda molestarte más el estómago.Se adhieren a alimentos como galletas, plátanos y arroz.
• Evite la cafeína, el alcohol y los alimentos ricos en grasas. Todas estas sustancias tienen la tendencia a hacerte sentir peor, no mejor.
• No te excedas. La intoxicación alimentaria puede agotarlo y absorber su energía. Tómatelo con calma y dale tiempo a tu cuerpo para sanar.
• Si tiene diarrea, no tome nada para detenerla. Aunque puede parecer desagradable, en realidad es la forma en que su cuerpo elimina naturalmente las toxinas que lo hacen sentir mal.
Cuando se trata de alimentos que han existido por un tiempo, es mejor seguir el lema que "cuando tenga dudas, deséchelos". Deshacerse de ellos es mucho menos sacrificio que sentirse enfermo por un día o dos.
Ahora que sabes cuánto tiempo deberías De Verdad guarde la comida, tómese el tiempo para revisar su refrigerador y despensa y limpiarla. Deseche las cosas que son cuestionables y reemplace lo que sea necesario. Tu vía digestiva te lo agradecerá.
¿Quieres mantener la comida fresca por más tiempo? Lea nuestra publicación Cómo mantener los alimentos frescos durante días.
