Te acabas de sentar frente al televisor para ver tu programa favorito cuando sonó el teléfono. Es una llamada de tu amigo que dice que un par de ellos se dirigen a tu casa. Aparece una sonrisa agria en su rostro (sí, está contento de verlos, pero realmente podrían haberlos llamado antes) y comienza a pensar en algunas recetas rápidas.
En primer lugar, ¡no se asuste! Hay muchas recetas deliciosas de última hora y necesitas menos tiempo de lo que normalmente piensas. Respire hondo, espere que haya algo en su refrigerador, porque si tiene que correr a la tienda, es mejor que se olvide y haga uno de estos.
1. Pasta
Hacer pasta lleva 15 minutos. ¡Literario! Sé que la mayoría de ustedes no me cree en este momento y está pensando algo así como "sí, claro, lleva 15 minutos si es un maestro de cocina", pero honestamente, eso es solo una excusa para no intentarlo.
Ahora para hacer los cálculos. La pasta necesita de 6 a 8 minutos para cocinar. El agua necesita algo así como 5 minutos para hervir si lo está haciendo en la estufa. Si tiene una de esas calderas de agua eléctricas, le llevará unos segundos. Mientras el agua hierve y la pasta se cocina, puedes preparar la salsa.
Ok, no tendrás tiempo para hacer espaguetis y albóndigas, pero la pasta alla carbonara es posible. Mientras se cocina la pasta, corta unas tiras de tocino y fríelas con aceite. Batir dos huevos, 1 taza de crema agria y 100gr de queso juntos. Una vez que el tocino esté listo, vierta la mezcla de queso y crema agria con huevo y agregue la pasta cocida. Dejar durante uno o dos minutos y probarlo. ¡Hecho y hecho! Y tomó 13 minutos.
2. Canapés
Los canapés son pequeños y deliciosos aperitivos. Yo personalmente los amo. Son muy decorativos, incluso elegantes, súper sabrosos e increíblemente fáciles de hacer.
Los ingredientes que necesita son: pan, mantequilla y restos de la nevera. Mi combinación favorita es un pequeño trozo de pan, una fina capa de mantequilla, un trozo de jamón, un trozo de mozzarella y 1 aceituna verde. Todo debe estar asegurado con un palillo de dientes y espolvoreado con hojas de perejil o cebollino recién picado.
Lo mejor de los canapés es que puedes hacer lo que quieras con ellos. Incluso puedes mezclar fruta con carne si esa es tu taza de té. Si te queda algo de pollo del almuerzo, solo córtalo en trozos delgados, agrega un par de otros ingredientes y prepara canapés de pollo. Deja volar tu imaginación y tus invitados seguramente lo amarán.
3. Bocaditos de hojaldre
Casi todas las casas tienen hojaldre en el congelador. Si el tuyo no funciona, asegúrate de comprarlo lo antes posible. Con un par de otras cosas, el hojaldre se convierte en un delicioso refrigerio de última hora.
Tener un molde para muffins será de gran ayuda aquí. Enrolle su hojaldre y córtelo en cuadrados lo suficientemente grandes como para caber en el molde para panecillos. Si no tiene el molde para muffins, simplemente corte el hojaldre en cuadrados pequeños y colóquelos en una bandeja para hornear.
Pon lo que quieras en el hojaldre. Puede hacerlo al estilo pizza, con un poco de salsa de tomate, jamón y queso; puedes llenarlo con champiñones o puedes llenarlo con fruta. Básicamente, cualquier cosa que encuentres en la nevera servirá.
El hojaldre necesita unos 15 minutos para hacerse. Depende un poco del tamaño (las piezas pequeñas funcionan mejor si realmente tienes prisa) y su temperatura anterior, pero eso es todo. Puedes espolvorearlo con semillas de sésamo y darle a tu refrigerio de última hora un toque de glamour.
¿Lo ves? No es tan difícil, ¿verdad? Las recetas deliciosas no siempre necesitan una cantidad de tiempo increíble. A veces, 15 minutos es todo lo que necesitas para hacer algo realmente bueno.
