¿Quieres perder peso de forma rápida, fácil y permanente? Entonces, quizás el Plan de dieta Dukan es una de las mejores y más efectivas formas de ponerse en forma de manera saludable. Lea a continuación para descubrir cómo funciona y si es bueno para usted o no.
Este artículo proporciona información básica sobre el Plan de dieta Dukan y, en caso de que tenga alguna afección médica específica, se recomienda consultar a su médico antes de comenzar.
¿Qué es el plan de dieta Dukan?
El Plan de dieta Dukan es un método de pérdida de peso creado hace 10 años por el conocido nutricionista y médico francés, Pierre Dukan.
Inicialmente, el libro de la Dieta Dukan se vendió solo en Francia, pero desde 2010 estuvo disponible también en el Reino Unido y recientemente, en 2011, también se lanzó oficialmente en los EE. UU.
El Plan de dieta Dukan promete ayudarlo a alcanzar el peso deseado rápidamente y mantener los resultados a largo plazo. Echemos un vistazo a en qué se basa exactamente.
- El Plan de Dieta Dukan se enfoca en consumir alimentos en los que la especie humana evolucionó, es decir, proteínas, vegetales y frutas, y se basa en una lista de 100 alimentos permitidos. 72 son alimentos con proteínas animales, mientras que los 28 restantes son vegetales.
- Por lo tanto, el Plan de dieta Dukan se concentra por completo en el consumo de alimentos ricos en proteínas, al tiempo que prohíbe el consumo de carbohidratos durante la etapa inicial. Los carbohidratos se reintroducen lentamente durante las siguientes fases.
- Esta dieta baja en carbohidratos y basada en proteínas se centra en el principio de que al consumir proteínas comemos menos porque nos hacen sentir más llenos, y en el hecho de que nuestro cuerpo quema más calorías para digerir proteínas que muchos otros alimentos.
- El Plan de dieta Dukan no implica ningún recuento de calorías. Le permite comer todo lo que desee de la lista de alimentos permitidos, que se especifica estrictamente para cada fase de la dieta.
- En conclusión, el Dr. Dukan cree que no podemos vivir en un régimen que consiste en porciones medidas, cantidades pesadas de alimentos y una ingesta limitada de calorías. Su objetivo era crear un plan de pérdida de peso efectivo que no privara a las personas que hacen dieta del placer de comer alimentos.
¿Cómo funciona el plan de dieta Dukan?
El Plan de dieta Dukan consta de 4 fases consecutivas:
Ataque
El Plan de dieta Dukan comienza con una breve fase de inicio rápido, que generalmente dura 5 días, pero puede ser más corta o más larga, dependiendo de la cantidad de peso que necesita perder. Sin embargo, se espera perder entre 7 y 10 libras durante la etapa de ataque.
A lo largo de esta fase, las personas que hacen dieta solo pueden comer proteínas en cantidades ilimitadas y con condimentos que no contienen grasas ni carbohidratos. Se permite una cucharada y media de salvado de avena cada día y se debe beber al menos 1½ litro de agua diariamente. Se permiten bebidas sin calorías, como café, té y refrescos de dieta.
Los alimentos proteicos de Dukan Diet Plan incluyen:
- Carne magra: pescado (crudo, cocido, al horno o asado), aves de corral sin piel (excepto el ganso y el pato), carnes magras curadas (carne de res, ternera y conejo)
- Productos lácteos sin grasa y hasta 2 huevos por día.
Las personas que hacen dieta pueden experimentar mal aliento durante esta etapa, pero esto se puede reducir al consumir mayores cantidades de agua.
Crucero
Esta es la fase en la que navegas hacia tu peso objetivo y te mantienes en él hasta que alcanzas tu forma ideal. Se espera que las personas que hacen dieta pierdan alrededor de 2 libras por semana en esta etapa.
- Durante esta fase, debe alternar de 1 a 5 días de proteínas puras con 1 a 5 días de vegetales y proteínas.
- Las 28 verduras que se introducen en esta etapa se pueden comer en las cantidades deseadas e incluyen:
Alcachofa, espárragos, remolacha, brócoli, repollo (blanco, rojo, col rizada, coliflor, col rizada, col de Bruselas), zanahorias, apio, achicoria, pepino, berenjena, hinojo, habichuelas verdes / judías verdes / puerros, puerros, champiñones, cebolla , palmito, pimientos, calabaza, rábano, ruibarbo, hojas de ensalada (todos los tipos), frijoles de soya, espinacas, sueco, acelgas, tomates, nabo, calabacín.
Las zanahorias y las remolachas están permitidas en cantidades limitadas, debido a su alta cantidad de azúcar, mientras que las verduras con almidón, como las papas, el maíz, las lentejas, los guisantes y los frijoles, no están permitidos. - La ingesta de salvado de avena se incrementa a 2 cucharadas al día. Las cantidades de agua siguen siendo las mismas.
Consolidación
Esta fase es la primera parte de la etapa de mantenimiento y comienza una vez que haya alcanzado el peso deseado. En este período, los carbohidratos se reintroducen gradualmente en su dieta.
Sus comidas seguirán basadas en proteínas y vegetales, pero ahora también se le permite 1 fruta (mejor si son frutas acuosas como sandía, melón, manzana, etc.) y 2 rebanadas de pan integral al día.
Esta fase comprende también 1 "comida de celebración" por semana, cuando puede comer cualquier alimento de su elección, pasta y arroz incluidos. Después de haber pasado un período de tiempo más largo en la fase de consolidación, estas comidas se pueden aumentar a 2 veces por semana.
Estabilización
Esta es la fase final de mantenimiento, en la que te enfocas en mantener tu peso ideal de forma permanente. Lo alienta a aumentar gradualmente sus porciones de carbohidratos, incluidas pequeñas cantidades de queso y frutas y verduras con almidón. Esta fase requiere un día a la semana de proteína pura, para ayudar a mantener el peso.
Sin embargo, durante los otros 6 días, nunca debe exagerar realmente con las cantidades de carbohidratos y debe seguir utilizando las reglas básicas de la fase de Consolidación como su guía dietética.
Las recomendaciones de ejercicio del plan de dieta Dukan
El ejercicio diario regular se considera una parte importante del Plan de dieta Dukan.
Las personas que hacen dieta tienen instrucciones de caminar enérgicamente durante 20 minutos cada día durante la fase de ataque y aumentarlo a 25 minutos en la etapa de consolidación.
La fase de crucero requiere 30 minutos de caminata diaria, mientras que en la fase de estabilización puede volver a 20 minutos. Si no ha realizado ejercicios para caminar durante un período de tiempo más largo, debe realizar caminatas de 60 minutos durante 4 días.
También se alienta a las personas que siguen esta dieta a realizar algunos cambios simples en el estilo de vida, como tomar los pasos en lugar del elevador y caminar en lugar de tomar el autobús o el automóvil, si es posible.
Este plan de dieta también recomienda hacer una serie de ejercicios de construcción muscular, que se describen en el libro de la dieta Dukan.
