Durante años, le han dicho que la grasa engorda. Esto, sin embargo, está lejos de la verdad. ¡Descubre el por qué, qué y cuánto en este artículo!
Muchos de nosotros crecimos creyendo que comer grasa es el enemigo, pero ese mito se está desintegrando rápidamente a medida que nuevos estudios prueban lo contrario.
Nuevos estudios también muestran que comer grasas podría no tener un impacto tan grande en el colesterol, las enfermedades cardíacas y la diabetes como se pensaba originalmente.
Los aceites vegetales son buenos para nosotros y las grasas saturadas que el enemigo está convirtiendo en mitos, ya que la investigación demuestra lo contrario.
¿Cómo puede ser esto? ¿Es verdad? ¿Hemos sido engañados por décadas? ¿Es gordo el malo o no?
La ciencia, como cualquier campo, es un proceso de prueba y error. A medida que la tecnología mejora y los métodos cambian, ahora podemos llegar al fondo de esta gran pregunta: ¿la grasa es buena o mala para usted?
La mayoría de las dietas son altas en carbohidratos o altas en azúcar y sin grasas, lo que en realidad reduce la resistencia a la insulina y aumenta los problemas que podrían provocar obesidad, diabetes y más.
Buena y mala grasa
Hay algunas grasas que no son saludables y otras han demostrado que reducen el riesgo de ciertas enfermedades y en realidad combaten la acumulación de grasa en el cuerpo.
Se necesitan vitaminas como A, D y E para ayudar al sistema nervioso del cuerpo, y algunas grasas pueden ayudar al cuerpo a absorber estas vitaminas.
La grasa se está convirtiendo rápidamente en los componentes básicos del cuerpo para un cuerpo sano, enérgico y más tonificado. La persona promedio ya tiene alrededor de 15 a 30% de grasa en sus cuerpos, entonces, ¿por qué querría agregar a eso? ¡Necesitas grasa para que tu cuerpo funcione como debería!
¡El tipo correcto de grasas ahora debería verse como tu amigo y no tu enemigo! Conocer la diferencia entre poli y grasas saturadas, lo malo de lo bueno, es la clave.
Grasa saludable
¿Qué grasa deberías usar? Los alimentos para comer que contienen aceites saludables incluyen: aguacate, huevos, nueces crudas, Coco, aceitunas, Semilla de lino y todo alimentado con pasto carnes.
Semillas de girasol, semilla de calabazay semillas de sésamo También están llenos de grasas saludables.
Grasa no saludable
Estas grasas no solo no son saludables, sino que descomponen las grasas buenas en su cuerpo y se llaman grasas trans. Son generados por un proceso llamado hidrogenación. Este proceso toma las grasas buenas y las distorsiona.
Entonces, ¿dónde puedes encontrar estas grasas? En la mayoría de los alimentos, como aceites vegetales, bocadillos preenvasados, margarina, premezclas y productos horneados comercialmente.
Entre estos están: mezcla para pastel, palomitas de microondas, galletas, panes y bollos, chocolate y caramelo y manteca vegetal. Estos son solo algunos de los alimentos que contienen grasas trans. Antes de comprar alimentos, lea las etiquetas para ver qué contiene.
Beneficios del colesterol.
El cuerpo humano necesita colesterol para muchas funciones críticas. Es necesario para normalizar las vías de proteínas, construir células y mucho más. Con la reducción del colesterol, en realidad está poniendo su cuerpo en peligro.
Sí, los niveles demasiado altos de colesterol también son dañinos, por lo que se necesita un buen equilibrio para una vida saludable.
Con muy poco colesterol en su cuerpo, podría estar dirigiéndose a enfermedades del corazón, mala salud cerebral, niveles hormonales desequilibrados y enfermedades.
Una dieta verdaderamente saludable.
Siempre debe intentar comprar carne y verduras frescas. Sin embargo, algunas verduras y frutas solo deben consumirse con moderación, ya que contienen altas cantidades de azúcar, que tampoco son tan saludables.
¿Cómo es una dieta saludable? Echemos un vistazo a algunos alimentos para incluir y excluir de su vida diaria.
Alimentos para eliminar
- Todos los alimentos procesados
- Alimentos altamente alergénicos
- Alimentos ricos en gluten
- Edulcorantes artificiales y azúcares
- Grasas vegetales
Alimentos para incluir
- Carnes orgánicas / alimentadas con pasto
- Verduras frescas (muchas verduras verdes)
- Aceites de pescado y grasas naturales.
- Quesos, huevos y nueces
- Harina de almendras o coco
- Fruto con moderación
- Azúcares naturales
El azúcar es malvado
La grasa en realidad ha sido culpada durante muchos años por las malas acciones que ha realizado el azúcar. Los científicos solo ahora se están dando cuenta de que muchos problemas que se atribuyeron a las grasas son, de hecho, causados por el azúcar.
Ahora se ha identificado al azúcar como el culpable de causar presión arterial alta, enfermedad cardíaca, disfunción hepática y más.
Una alimentación saludable hechos de grasa
El cuerpo humano necesita grasas saturadas e insaturadas para funcionar correctamente. Sin embargo, estos deben provenir de fuentes vegetales y animales y alimentos integrales. Aquí hay algunas razones por las cuales esto es importante.
Las grasas saludables ayudan con lo siguiente:
- minerales absorbentes;
- llevando vitaminas;
- bajar el colesterol a un nivel deseado;
- proporcionando combustible para la mente;
- hormonas estabilizadoras; y
- bloques de construcción para celdas.
Lo que tu cuerpo necesita
Lo que necesita son grasas más naturales y saludables y menos carbohidratos. Consumir demasiados carbohidratos en granos, azúcares, alimentos procesados y demás es el camino hacia una vida poco saludable.
Sin embargo, al consumir grasas más naturales y saludables, al tiempo que reduce su consumo de carbohidratos, estará en camino a una vida larga y saludable. La proteína también es buena para usted, pero sin fuentes de grasa saludables, puede provocar los mismos problemas que una dieta alta en carbohidratos.
Una dieta alta en grasas es saludable.
Su cuerpo y mente se beneficiarán de una dieta alta en grasas siempre que consuma las grasas adecuadas.¡Aún puede comer alimentos grasos como pizza, pasteles y hamburguesas si usa los ingredientes correctos! Comer grasa no engorda, y eso es un hecho demostrado por científicos de todo el mundo.
La ciencia ha estado equivocada antes, pero muchas personas, nutricionistas e incluso médicos están viendo la diferencia y no todos pueden estar equivocados, ¿verdad? Comparta su opinión con nosotros sobre este tema tan importante.
