Cinco comidas sabrosas y saludables de 15 minutos

Cinco comidas sabrosas y saludables de 15 minutos

Nadie debería tener que sacrificar el sabor o la nutrición en la búsqueda de cenar en la mesa en un cuarto de hora. Siga leyendo para obtener consejos prácticos y sabrosas recetas.

Al igual que con cualquier cosa en la vida, cuando se trata de cocinar comidas saludables y deliciosas en menos tiempo del que tomaría para pedir una pizza, tendrá que haber algunas compensaciones. Es posible que deba invertir un poco de tiempo y dinero extra para comenzar, a fin de tener a mano ingredientes baratos, nutritivos y nutritivos cuando los necesite.

Esto puede implicar comprar ingredientes como arroz o pasta a granel, pasar una hora al final de una semana para picar todas las verduras para la semana siguiente, preparar y congelar salsas de tomate básicas en lotes, y así sucesivamente. Dependiendo de lo ambicioso que sea con su cocina, es posible que desee invertir en sartenes y cuchillos de buena calidad para que su tiempo en la cocina sea más fácil y eficiente.

Cocinar es algo que se hace más fácil cuanto más lo haces. No se desanime si una receta que pensó que tomaría 10 minutos termina tardando más. Una vez que domine ciertas técnicas y comience a comprender cómo hacer atajos sin escatimar en sabor, cocinar recetas rápidas será más fácil y rápido.


No es frecuente que este consejo se distribuya tan alegremente, pero tiene sentido en este caso: deja ir tu ambición. Si tiene hambre, tiene poco tiempo y quiere hacerse algo que no sepa a cartón, no rompa el banco y no lo haga sentir terrible, puede que tenga que bajar sus expectativas. Eso no quiere decir que no pueda hacer algo rápido y sabroso, pero no espere un suntuoso banquete de tres platos cada vez. Las comidas simples pueden ser igual de impresionantes.

Un salteado es una de las comidas más fáciles y rápidas de preparar, pero puede evocar recuerdos de vegetales blandos combinados con fideos poco cocidos y pollo demasiado cocido, rápidamente ahogado en un tanque de salsa de soja. Tu salteado no tiene por qué ser así. Un elemento importante de una comida salteada, o cualquier otra comida, para el caso, es que llevarla de lo simplemente comestible a lo delicioso en un corto espacio de tiempo debe implicar concentrarse en el sabor.

No puedes simplemente tirar un montón de verduras, proteínas y fideos en una sartén sin sazonar, cocinar por unos minutos y esperar resultados. Un buen sabor base sólido para la mayoría de los salteados será una combinación de ajo, jengibre y chile. Si no tiene tiempo para jugar y pelar estos ingredientes, intente comprarlos preparados, o pique mucho de una vez y guárdelos en un frasco de aceite en su refrigerador.


Los componentes básicos de cualquier salteado son vegetales, fideos y una proteína. Los fideos se pueden cambiar por arroz, cuscús, quinua o algo similar, y la proteína es opcional. Las opciones populares incluyen pollo, langostinos y tofu. No se necesita una receta estricta para un salteado, ya que puedes armarlo usando lo que tengas a mano.

1. Salteado de pollo

pollo a la parrilla con verduras

Para una receta básica fácil, pruebe pechuga de pollo en cubitos, champiñones en rodajas, guisantes, pimientos en rodajas y fideos de huevo. Calienta un poco de aceite con un alto punto de humo en un wok. Cocine el pollo y póngalo a un lado. Agregue el chile, el ajo y el jengibre a la sartén y fríalos por un minuto hasta que estén aromáticos. Agregue las verduras y cocine rápidamente mientras revuelve con frecuencia. Agregue los fideos cocidos y el pollo a la sartén, mezcle todo junto y agregue la salsa de soya y el jugo de lima. Un salteado es muy adaptable, y puede cambiar el pollo por cualquier otra proteína, elegir las verduras que tenga alrededor y usar un tipo diferente de fideos o granos.


También es fácil hacer más salteados de lo que necesita, y guardar el resto para comer al día siguiente, tomando el tiempo de preparación de la cena de mañana de 15 minutos a 5, ¡ya que solo necesita recalentarse!

Algunas personas tienden a ver un sándwich como algo más que un bocadillo que una comida, algo que se come sobre la marcha, solo cuando estás desesperado por comer. Los sándwiches pueden ser mucho más que eso. Rellenar algunos deliciosos ingredientes entre dos rebanadas de pan puede ser una forma maravillosa de hacer una buena comida.

Para que sea una comida en lugar de una pausa para el apetito, tendrá que optar por algo más sustancial que una sola rebanada de jamón o queso con un poco de lechuga empapada. Aún así, eso no significa que tenga que sacrificar el elemento saludable en el proceso.

2. Sandwich Pitta de garbanzos, zanahoria y maní

Un sándwich de pan pitta de garbanzos, zanahoria y maní será popular entre vegetarianos, veganos y carnívoros por igual. Es muy fácil de armar, está hecho de ingredientes económicos y tiene un gran impacto nutricional. El relleno es una combinación simple de garbanzos, zanahoria y maní con aceite de sésamo, jugo de limón, sal y pimienta.

Dependiendo de la textura que desee, puede usar garbanzos enteros o triturarlos con un tenedor, rallar la zanahoria o cortarla en rodajas finas, y usar maní entero o picado. Calienta tu pan pitta debajo de la parrilla por un minuto, luego llénalo con la mezcla y disfruta.

3. Sandwich de jamón, queso y vegetales tostados

bocadillo con jamón y tomate

Para un sándwich caliente más decadente y sustancial, pruebe un poco de jamón rebanado y una pizca de queso calentado bajo la parrilla, o tostado en una prensa de sándwich.Para redondearlo nutricionalmente y agregar algo de textura y sabor, puede intentar agregar algunas verduras a la parrilla como berenjena, calabacín o champiñón antes de asarlo o presionarlo.

Las ensaladas no son solo para el lado de tu plato. Puede hacer una ensalada en una comida completa, que estará llena de sabores emocionantes, muy fácil de preparar y también es bueno para usted. Una ensalada fría básica se puede unir a partir de los ingredientes recogidos de la nevera y el armario, pero incluso una ensalada tibia más aventurera solo requiere un poco de esfuerzo extra.

Para una ensalada fría, comience con hojas mixtas, luego agregue vegetales picados. Entonces es hora de divertirse y elegir lo que quiere en su ensalada. Carne, frijoles, pasta, huevo, queso, granos, nueces, pescado ... lo que quieras, o cualquier cosa que puedas preparar en unos minutos.

4. Ensalada griega

Una ensalada de estilo griego es un clásico por una razón: es simple, saludable y los sabores realmente funcionan juntos. Comience con una hoja de ensalada de sabor suave, como lechuga romana, y agregue tomates cherry, pepino picado y cebolla roja en rodajas. Cubra con queso feta en cubos y aceitunas, y termine con un simple vinagre y aderezo de aceite.

5. Ensalada tibia de Halloumi

fuentefuente

La ensalada tibia de halloumi puede ser una comida deliciosa y abundante que solo requiere 15 minutos en la cocina. Comience con una base de berros, espinacas y rúcula. Los sabores fuertes y picantes complementan perfectamente el suave y cremoso halloumi. Mientras su sartén se calienta, corte en dados una combinación de tomate, pepino, cebolla roja y apio desmembrados, y mezcle con un chorrito de vinagre balsámico.

Freír las rebanadas de halloumi en una pequeña cantidad de aceite, permitiendo que el queso se vuelva un poco calamar. Deja que el halloumi descanse un minuto mientras espolvorea tus vegetales picados sobre las hojas de ensalada. Acomode el queso sobre la ensalada y disfrute con una rebanada de pan crujiente. Para un sabor más potente, intente frotar el halloumi con un adobo dulce de chile antes de freír.

Los curries pueden recordar la idea de que la carne se cocina a fuego lento durante horas hasta que el aroma llene toda la casa. Si anhelas los sabores de curry pero te falta el tiempo y la paciencia, prueba con un curry de verduras cocinado rápidamente. Esta receta es ideal si tiene algunas verduras congeladas o sobras de verduras cocidas.

Curry de vegetales de 15 minutos

Comience freiendo ajo picado, jengibre y chile en un poco de mantequilla o aceite. Agregue la cebolla picada y espolvoree un poco de cúrcuma y comino, y cocine hasta que la cebolla se haya ablandado y todo huela delicioso. Si tiene algunas verduras congeladas o precocidas, el resto de la receta se unirá en minutos.

Las verduras que van bien en curry incluyen coliflor, champiñones, zanahoria, brócoli, guisantes y papas. Agregue sus verduras a la sartén y vierta un poco de passata sobre ellas antes de subir el fuego. Si usa verduras precocidas, solo tendrá que cocinarlas durante aproximadamente un minuto más.

Si usa congelados, deberá cocinarlos hasta que estén descongelados y calentados. Pruebe la salsa y agregue las especias que desee.

Como el arroz puede tomar mucho tiempo para cocinar, sirve este curry con cuscús. Todo lo que necesita hacer para preparar su cuscús es verter un poco de agua hirviendo sobre él, cubrirlo y dejarlo reposar durante unos minutos antes de esponjarlo con un tenedor y agregar mantequilla y condimento a su gusto.

¿Qué CENO en una SEMANA? 5 RECETAS rápidas y SALUDABLES * Cenas en 15 MINUTOS | Las María Cocinillas (Marzo 2024)


Etiquetas: recetas de pollo ensaladas sándwiches

Artículos Relacionados