Hoy en día, con numerosos sitios web que permiten a los viajeros alquilar apartamentos o estudios amueblados en lugar de alojarse en un hotel, la disponibilidad de instalaciones de cocina es muy práctica. Si tiene ganas de vivir una vida francesa por el corto tiempo que está en Francia, aquí hay algunos consejos sobre alimentos que debe tener en cuenta en los supermercados.
Cada vez que viajo, siempre me resulta emocionante recorrer los pasillos de los supermercados e "inspeccionar" cuáles son los alimentos que comprarían los locales. Por supuesto, esto puede ser un poco más difícil cuando el idioma del lugar que está visitando es completamente extraño para usted.
La primera vez que estuve en Francia, me quedé en un hotel donde había un elegante supermercado ubicado en el edificio al lado de mi hotel. Se abasteció de algunos alimentos exóticos que no son franceses, pero todavía estaba fascinado y ansioso por probar aquellos que supuse eran franceses.
De todos modos, después de conocer a mi pareja, ahora puedo diferenciar los alimentos franceses de los no franceses y con eso, ¿por qué no unirse a mí para explorar las maravillas en un supermercado francés?
# 1 sección de carnes frías
fuenteLa fuente de charcutería es algo que verá en los cafés o restaurantes que ofrecen como comida ligera. Por lo general, consta de diferentes tipos de carnes frías como jambon sec (jamón curado seco o jamón salado seco), jambon cuit (jamón normal), terrina (carne magra molida con ingredientes picados en trozos grandes), rillettes (una pasta hecha con carne picada) , salado y luego cocinado lentamente en grasa hasta que esté tierno) o paté (carne molida cocida y grasa picada en un tipo de pasta). Todos estos se sirven normalmente con pan francés.
¡En lugar de pagar tanto para comer en una cafetería o restaurante, puede hacer su propia fuente de charcutería en su casa de vacaciones! Cuando navega por la sección de carnes frías, hay mucho para elegir. Una regla general que sigo es buscar cualquier etiqueta en el empaque que indique que esas carnes son productos régionaux (productos regionales locales), esto ayudará a asegurar que esté probando algo francés. Jambon de Bayonne es uno de mis favoritos. A veces incluso puedes encontrar paquetes de 3 o 4 tipos de jamones juntos, ¡esto te permite poder probar un poco de todo!
La terrina y el paté se pueden encontrar normalmente en envases similares a los de los jamones. Pueden estar hechos de diferentes carnes, pero en general, son a base de cerdo. Las rillettes se pueden encontrar en tinas, similares a las tinas de plástico en las que se vende yogur o crema.
¡Entonces todos estos son fiambres listos para comer! ¡No olvides combinarlos con pan francés, particularmente la tradición (una baguette que tiene más textura que los panes franceses normales) que puedes encontrar en cualquier panadería (panadería)!
# 2 salchichas deliciosas
fuenteLas salchichas francesas se llaman salsas. Por lo general, entre los estantes de salchichas puede encontrar alimentos con aspecto de salchicha llamados boudin. Los más comunes pueden ser blanco - boudin blanc, o de color marrón oscuro - boudin noir. Los Boudin Blanc están hechos de carne de cerdo, leche, huevos y, a veces, se agregan hígado y corazón de cerdo. Puede disfrutarlos a la parrilla o salteados, con ensalada al lado. En cuanto al boudin noir, está hecho de cerdo y sangre de cerdo. A veces puedes encontrarlos mezclados con cebollas o manzanas. ¡Esto se puede disfrutar frío, comiéndolo directamente del paquete! Yo prefiero tenerlos ligeramente asados y combinarlos con cebollas caramelizadas.
# 3 mariscos
fuenteSi eres fanático de los pescados u otros mariscos, a menudo puedes encontrar salsas francesas listas para usar para tener con ellos. Por ejemplo salsa holandesa, limón y manteca, que sabría bien con el pescado frito o las gambas a la plancha. Otra salsa francesa que recomendaría es la salsa de Normandía, hecha de caldo de pescado con champiñones picados que se espesa con yemas de huevo y crema espesa. Si no le importa una salsa herby más, también puede probar la salsa à l’oseille, que es una salsa mantecosa a base de vino blanco con acedera.
Normalmente, en la sección de mariscos, también puede encontrar una sopa de pescado preparada llamada soupe de poisson, que se encuentra en frascos de vidrio largos. Un plato británico, este plato cálido y nutritivo es ideal para el invierno. Normalmente, esto se sirve con picatostes y rouille a un lado. La ruleta es una salsa amarillenta hecha de aceite de oliva, ajo, pan rallado, azafrán y guindillas, y también se puede encontrar en pequeños frascos donde se exhiben las sopas de pescado. ¿Cómo disfrutar esto? Simplemente calienta la sopa en una olla y divídela en tazones. Para comenzar, puede extender la rouille sobre los picatostes, luego colocar los picatostes en la sopa y dejarlos en remojo antes de sacarlos a comer con la sopa.
# 4 Platos frescos listos para comer
Muy a menudo, los grandes supermercados o hipermercados preparan platos frescos listos para comer, que se pueden encontrar en sus secciones de alimentos refrigerados, y son convenientes y mucho menos costosos que comer en un restaurante. Por lo tanto, no te olvides de buscarlos también.
Entonces, hay algunas ideas para explorar si visita supermercados en Francia y tiene instalaciones de cocina a su disposición. Otro consejo: los supermercados de mayor tamaño generalmente le ofrecen variedades más amplias para elegir.¡Espero que tenga un tiempo agradable de "comida" para probar estas ideas!
