Cómo convertirse en vegetariano: la guía definitiva

Cómo convertirse en vegetariano: la guía definitiva

¿Necesitas un cambio de dieta antes de la temporada de bikini, pero temes esas horribles dietas? ¡Intenta convertirte en vegetariano para perder peso, más energía y un mejor estilo de vida!

Cuando piensas en el vegetarianismo, probablemente pienses en una de dos cosas: la primera es la de los manifestantes por los derechos de los animales, proteger el medio ambiente y evitar la carne para salvar a los animales, y la segunda es una elección de estilo de vida. Esta última es una opción para obtener los beneficios de una dieta libre de carne a través de la salud física y mental.

Convertirse en vegetariano puede sorprendentemente hacer maravillas por una variedad de razones de salud, dejándolo con energía y revitalización simplemente cortando la carne y ciertos grupos de alimentos.

Puede comenzar con una punzada de preocupación si su mentalidad es siempre ver la carne como el alimento lleno de sabor y que es la parte de cada comida lo que la hace deliciosa. Al eliminar la carne de sus comidas diarias, puede pensar que masticará brócoli dos veces al día o comerá lechuga con tristeza como un conejo o un conejillo de indias, ¡pero se equivoca!


Esta guía definitiva le mostrará que la conversión al vegetarianismo no solo es emocionante y aventurera, sino que también puede mejorar su salud general por diez.

Al final de su experimento, puede sentirse listo para deshacerse de la carne por completo, abriendo la puerta a un nuevo y más saludable. En esta guía definitiva, analizaremos una serie de excelentes beneficios de convertirse en vegetariano, profundizando en por qué cada punto es beneficioso para su salud.

¡No debemos olvidar las increíbles y deliciosas recetas que te daré en el camino para realmente ayudarte a comenzar tu viaje vegetariano! Son rápidos, simples y fáciles de hacer, por lo que puede deslizarse en su nuevo estilo de vida con facilidad. Entonces, deja ese sándwich de jamón o pierna de pollo, ¡y busca una ensalada de quinua!


Beneficio # 1: ¡Puede ahorrar algo de efectivo!

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Cuando realiza su compra semanal o molino en el mercado local, a menudo puede suspirar por el costo vertiginoso de la carne. Ya sea pollo, carne de res o cerdo, la carne orgánica de buena calidad puede hacer mella en su bolso.

Luego, terminas organizando la carne que has comprado de tantas maneras complicadas que a veces puede ser alucinante: poner las sobras en el congelador, calcular cuánto necesitas descongelar para cada comida, vigilar las fechas de caducidad —Es suficiente para darte un dolor de cabeza.

La belleza de ser vegetariano es que puede ahorrar tanto dinero simplemente cortando ese costoso paquete de pollo o esos filetes los viernes por la noche.


Por el precio de tres pechugas de pollo (generalmente un total de alrededor de cuatro libras), puede comprar una comida vegetariana completa, ¡incluidos los sabores! Las verduras y las alternativas de carne vegetariana son mucho más baratas que, por el mismo precio que una comida a base de carne, ¡puedes comprar un gran banquete vegetariano al estilo de un banquete o ahorrar algo de dinero y gastarlo en pasar un buen rato!

Las verduras de los mercados locales de productos agrícolas o supermercados tienden a ser extremadamente baratas, generalmente no más de dos libras para una gran selección de verduras. Esto incluye vegetales que tienen mucho sabor, como ajo, cebolla y champiñones. ¡Entonces puedes permitirte comprar alternativas orgánicas más caras para que te sientas aún mejor sin carne!

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El momento más popular para que las personas se conviertan al vegetarianismo suele ser durante la universidad o en los primeros años de iniciarse en la vida adulta, cuando el dinero debe extenderse lo más posible.

Por experiencia personal, ahorrar dinero como adulto joven requiere algunos sacrificios, generalmente los de la variedad de carne. ¡Terminas cortando carne por completo, no por elección sino por necesidad! Por lo tanto, la mejor manera de ahorrar algo de dinero cuando se siente el apuro financiero es seguir la corriente y disfrutar de algunas deliciosas comidas vegetarianas.

¡Parece que hemos tocado la primera receta para echar un vistazo! Esta es una manera simple de evitar esa tarea desalentadora de cocinar algo nuevo, comenzando fácilmente y progresando.

Lo mejor de todas las recetas en esta guía es que son básicas para comenzar, dándote la oportunidad de agregar nuevos ingredientes y realmente hacerlos tuyos. Entonces, cuando organices tu primera cena vegetariana, puedes decir que es tu propia receta (¡está bien, te doy permiso!).

Todos son divertidos, únicos y una forma lúdica de mantener las comodidades de la carne, ¡sin carne, por supuesto! De esta manera, no tienes que despedirte de los clásicos favoritos como hamburguesas, wraps y todas esas otras cosas carnosas. ¡Ya no lo necesitamos!

Receta n. ° 1: Lentejas boloñesas deliciosas

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Esta receta es una excelente manera de mantener las comodidades del hogar incluso sin carne. Es rápido, simple y está lleno de bondad para que te sientas cálido y saludable.

Ingredientes:

- 175g de lentejas verdes / Puy
- 1 Gel de caldo de verduras
- 2 dientes de ajo (triturados)
- 1 cebolla (cortada en cubitos)
- 2 zanahorias medianas (cortadas en cubitos)
- 2 ramas de apio (picadas)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de romero picado
- 2 latas de tomates picados
- 2 TS de puré de tomate
- Puñado de aceitunas verdes en rodajas (opcional)
- Alcaparras escurridas (opcional)
- espagueti
- Parmesano para servir

Método:

En una cacerola mediana, cubra las lentejas con agua fría hasta aproximadamente un centímetro por encima de ellas.Ponga el gel de caldo y hierva la mezcla. Baje a fuego lento y deje que se cocine durante 20-25 minutos. Asegúrate de que las lentejas no se hiervan hasta que se sequen; mantenga un poco de humedad allí.

Mientras tanto, toma una sartén y agrega un poco de aceite de oliva, dejando que se caliente. Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio, y fríalos suavemente durante 5-10 minutos hasta que se hayan ablandado.

Luego, agrega el ajo y las hierbas, y fríe por un par de minutos más. Agregue los tomates picados y el puré de tomate, agregue una cucharada de sal marina y deje hervir a fuego lento, agregando una pizca de azúcar en polvo. Deje hervir a fuego lento hasta que la salsa se espese. Agregue la mezcla de lentejas y caliente. Servir con una cucharada de espagueti y espolvorear parmesano.

Beneficio # 2: ¡Puedes ser creativo!

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¿Alguna vez has visto todos esos libros de recetas en tu estante y esperas que aparezca algo nuevo para que lo pruebes? Al final del día, te apegas a las comidas viejas que has preparado miles de veces, o estas recetas terminan pareciendo iguales. ¡Siempre es carne, carne, carne!

Eso puede ser frustrante a veces para vegetarianos y pescatarianos dedicados cuando cada receta tiene que adaptarse para satisfacer sus necesidades y valores. Sin embargo, le brinda la oportunidad ideal para separarse de la mentalidad clásica de carne y dos verduras en la que se encuentra, y en su lugar usar sus habilidades creativas para hacer algo nuevo y diferente.

Todo en la cocina a partir de este momento, cuando te conviertes en vegetariano, ahora es un desafío nuevo y emocionante, algo en lo que realmente te hundirás los dientes (¡sin juego de palabras!).

Esto es ideal para cuando quieres darle vida a tus días de semana o noches de fin de semana porque puedes dedicar tu tiempo a hacer algo nuevo y ser aventurero sin gastar demasiado dinero o salir todo el tiempo.

¿Por qué no invitas a esa fecha tuya para intentarlo? Es una buena manera de trabajar en equipo para preparar algo increíble. Cualquier cosa que lo desafíe como maestro de cocina y lo ponga a prueba puede ser aún más delicioso y gratificante cuando puede disfrutar del producto terminado, ¡y también está mejorando sus habilidades culinarias!

Beneficio # 3: ¡Confía en tu instinto y tu instinto confiará en ti!

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Como dijimos al comienzo de la guía, las personas se vuelven vegetarianas por una variedad de razones, incluido el objetivo de mejorar la salud física. Puede estar pensando que los vegetarianos no pueden ser más saludables simplemente cortando la carne porque, después de todo, ¿qué tan poco saludable puede ser realmente la carne?

Es por eso que puede no parecer un cambio importante en el estilo de vida al principio o uno de esos cambios que pueden marcar una diferencia visible. Es cierto: simplemente cortar la carne orgánica, limpia y simple no va a hacer una gran diferencia general: ¡todo lo que acompaña a la carne también está haciendo el cambio para mejor!

Tendemos a comer carne una vez que ha sido frita o frita en aceite, luego untada en salsa, emparedada entre un poco de pan y con un lado de papas fritas, ¡donde es donde entran las cosas malas!

La carne, hoy en día, se ha convertido en un vehículo para alimentos procesados ​​y basura grasosa, lo que significa que solo puede verse como extremadamente insalubre. Por supuesto, es bueno recordar que la carne sola con una guarnición de ensalada sigue siendo buena para ti, ya que te ofrece muchas proteínas y vitaminas, ¡pero siempre es tentador hacer espuma en el ketchup!

Lo mejor de volverse vegetariano que marcará una gran diferencia en su peso y salud es que al cortar la carne, también está eliminando todas esas golosinas procesadas de las que hablamos antes.

Eliminas el exceso de sal, grasa y azúcar que nos hace subir de peso a un ritmo rápido. No es una dieta de choque drástica, sino un cambio en el estilo de vida, lo que hará que te sientas menos como si estuvieras haciendo dieta, sino que simplemente mejorará tu calidad de vida.

La belleza de ser vegetariano es que muchas comidas preparadas, restaurantes de comida rápida y alimentos procesados ​​no están diseñados para personas sin carne, por lo que simplemente debe eliminarlos de su dieta para que se adapten a su nuevo estilo de vida.

No solo te estás librando de la tentación de visitar un restaurante de comida para llevar el fin de semana, sino que tienes una nueva perspectiva de lo mal que pueden ser estos lugares grasientos; ya no cabes ahí! En lugar de disfrutar de la grasa y el azúcar procesados, debe encontrar sus pies con nuevas golosinas vegetarianas, refrigerios y comidas que pueden brindarle la misma satisfacción, que puede ser un proceso de prueba y error.

Para sus almuerzos en el trabajo, intente llevar nueces y yogur en lugar de patatas fritas y chocolate, y concéntrese en ensaladas en lugar de sándwiches o hamburguesas pesadas.

Una dieta más natural

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Al eliminar los alimentos procesados, las grasas y los azúcares simplemente al no poder "encajar" en los restaurantes de comida rápida, está permitiendo que su cuerpo sea tan natural como siempre.

El cuerpo humano evolucionó a lo que es hoy hace millones de años, mucho antes de que nuestros antepasados ​​pudieran comer comida grasosa para llevar o usar un microondas para obtener una comida rápida.

Los seres humanos existían con alimentos de la tierra, verduras, frutas y un poco de carne roja aquí y allá, sin azúcares ni grasas adicionales. Eso es lo que el cuerpo humano fue diseñado para digerir y absorber para mantenernos vivos, antes de que nosotros podría comer un curry pesado o una hamburguesa frita!

Los cuerpos humanos modernos no son tan fuertes o saludables como lo fueron hace miles de años, simplemente porque nuestras dietas no son lo suficientemente buenas como para que nuestros cuerpos trabajen lo mejor que puedan.

Entonces, cuando te vuelves vegetariano, estás eliminando los alimentos procesados ​​y antinaturales, y dirigiendo tu atención a los alimentos que tu cuerpo está diseñado para digerir.

¡Esto significa que trabajará al cien por ciento todos los días! Su sistema digestivo, especialmente, se sentirá nutrido y revitalizado, ya que obtendrá todo lo que necesita para funcionar brillantemente como una máquina bien engrasada.

Además, nunca tendrá esa horrible sensación de ladrillo en el estómago después de comer una comida pesada a base de carne, y nunca tendrá problemas digestivos al comer alimentos que son demasiado duros o grasosos para que su estómago los pueda manejar.

Cuando te sientes enfermo o mal después de una comida, generalmente es porque tu intestino no puede procesar grandes cantidades de grasa o grasa, que no consumes con comida vegetariana.

¡Al tener un sistema digestivo saludable, puede decir adiós a sentirse letárgico, enfermo o cansado después de cenar todas las noches!

Además, es extremadamente beneficioso para aquellos que sufren de SII u otros problemas estomacales volverse vegetarianos a medida que eliminas los alimentos que pueden desencadenar problemas (alimentos grasos y picantes).

Sistema digestivo y cerebro

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Su sistema digestivo es una de las partes más grandes e importantes de su máquina interna, y puede tener un impacto masivo no solo en sus otros órganos, sino también en su bienestar mental general. Su cerebro e intestino están más estrechamente vinculados que cualquier otra parte de su cuerpo, lo que significa que usted es lo que come al final del día.

Los alimentos pueden cambiar los equilibrios químicos en el cerebro, que provienen del estómago y la digestión, lo que significa que algunos alimentos pueden hacer que te sientas lento y deprimido, mientras que otros pueden hacerte rebotar en las paredes.

Muchas personas no se dan cuenta de que la comida puede desencadenar migrañas, ansiedad y ataques de pánico e incluso depresión; ¡puede ser extremadamente poderoso en nuestro estado de ánimo general!

Muchos dicen que los alimentos con alto contenido de azúcar pueden desencadenar ataques de ansiedad, ya que el azúcar envía a su mente a una sobreexcitación y energía, por ejemplo. Por lo tanto, cuando reduce los alimentos procesados ​​y se enfoca en comer alimentos vegetarianos saludables, ¡está haciendo que su mente y sus intestinos se sientan fantásticos, lo que solo mejorará su bienestar general!

Receta n. ° 2: deliciosa lasaña de champiñones

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¡Esto definitivamente es algo para hacer cuando el clima se vuelve frío! Te calentará de adentro hacia afuera, y te sobrará tanto que puedes comerlo toda la semana (también es delicioso y frío con una ensalada verde).

Ingredientes:

- 750 g de champiñones de castaña (en cuartos o en rodajas)
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo
- 25 g de champiñones porcini (empapados en agua hirviendo)
- 330ml de crema doble
- 1 frasco de pesto verde de buena calidad
- 1 salsa de queso para tina
- 1 paquete de hojas de lasaña fresca
- 150 g de parmesano rallado

Método:

En una sartén calentada con aceite de oliva, fríe las cebollas suavemente durante diez minutos hasta que estén suaves y doradas. Agregue los champiñones y el ajo, y fríalos suavemente hasta que desaparezca la mayor parte de la humedad.

Drene el agua de los hongos en la sartén y pique finamente estos hongos antes de agregarlos también a la sartén. Cocine esto hasta que dos tercios del agua haya desaparecido. Agregue toda la crema y las tres cuartas partes del parmesano, caliente suavemente y retire del fuego.

Consigue un plato de lasaña de tamaño mediano. Coloque la mitad de la mezcla en la base y cubra con las hojas de lasaña. Extienda la mitad del tarro de pesto sobre las sábanas y la mitad de la salsa de queso antes de agregar el resto de la mezcla de champiñones.

Repita con más hojas, cubra con el resto del pesto y la salsa de queso, y espolvoree con una abundante capa de queso parmesano. Ahora, estás listo para poner este delicioso plato en el horno para hornear a 180 grados durante unos veinte a veinticinco minutos. Sirva con papas nuevas, ensalada o vegetales verdes, ¡y seguramente tendrá éxito en la cena!

Beneficio # 4: su salud mental mejorará significativamente

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Una de cada tres personas, en algún momento, experimentará algún tipo de dificultad con la salud mental, ya sea ansiedad, ataques de pánico, depresión o uno de muchos otros problemas.

Es un gran número de personas que se enfrentan a estos problemas a diario, sin embargo, mucha información e ideas sobre problemas de salud mental se ocultan rápidamente.

En los últimos años, la salud mental ha sido algo de lo que rara vez se habló, y encontrar ayuda o apoyo a veces puede ser extremadamente difícil, aislando a los pacientes cada vez más a medida que avanzan con sus problemas.

Sin embargo, en los últimos años, el estigma de los problemas de salud mental ha comenzado a desaparecer lentamente, lo que significa que hay más apertura y aceptación hacia los diversos problemas de los pacientes.

Si bien la ayuda profesional aún puede ser difícil de encontrar y aún es agotadora financieramente, ahora hay cientos de formas nuevas y mejoradas de ayudar con la ansiedad, la depresión y otros problemas que puede enfrentar. Una forma de hacer un cambio en su salud mental es a través de, sí, lo adivinó, ¡volverse vegetariano!

Tu intestino y salud mental

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Como dijimos antes, su cerebro y su intestino están estrechamente vinculados, más que cualquier otro sistema en su cuerpo. Su corazón puede latir sin pensarlo y sus pulmones siguen respirando sin parar, pero su estómago no puede funcionar sin una mano amiga de su mente, a veces sin siquiera darse cuenta.

¿Alguna vez has sentido hambre sin soñar con lo que vas a comer? ¿Alguna vez has comido algo sin pensar en lo que estás disfrutando?

Todos han escuchado el idioma "mariposas en el estómago"; cuando la mente siente algo desconcertante, el intestino también reacciona.

Esto tiende a ser la razón por la cual las personas que sufren ansiedad también sufren problemas digestivos como el SII; su mente puede alterar qué tan bien funciona realmente su estómago, por lo que comer alimentos pesados, grasos y poco saludables es la peor manera de lidiar con tales situaciones.

Al comer alimentos que son más livianos en consistencia, ofrecen más nutrición y son bajos en químicos y grasas y azúcares procesados, ¡estás deteniendo los alimentos que tienen un efecto en el equilibrio hormonal en tu cerebro, evitando así la ansiedad y la depresión!

Hay muchas dietas de "solución rápida" diseñadas para mejorar su salud mental, pero estas tienden a ser dietas de choque que realmente no tienen efectos a largo plazo en su estado de ánimo.

Al cambiar su estilo de vida para que sea vegetariano, está cambiando su perspectiva sobre la comida y cómo la come, ofreciéndole más libertad y menos aislamiento en sus problemas perjudiciales.

Ciertas verduras, como el brócoli y la col rizada, se han denominado superalimentos o "alimentos para el cerebro" por lo increíblemente eficaces que son para nuestra salud mental; Están repletos de vitaminas y minerales que ayudan al cerebro a trabajar lo mejor posible. También son extremadamente versátiles y se pueden usar en casi todos los deliciosos platos que se te ocurran.

Impulsar la salud mental

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Sin embargo, volverse vegetariano no tiene que beneficiarlo simplemente si sufre problemas de salud mental como ansiedad y trastorno de pánico.

También puede tener un impacto muy positivo en su mentalidad y salud en general, independientemente de si padece estas dolencias o no.

Los alimentos pesados ​​y procesados, que generalmente van de la mano con el consumo de carne, pueden hacerte sentir extremadamente lento y letárgico por el esfuerzo que tu cuerpo está haciendo para digerirlo.

Todos sabemos cómo nos sentimos después de comer una gran cena de Navidad, donde tu cuerpo se siente tan lleno que tienes que acostarte y dormir frente al televisor antes de que puedas mover un músculo.

Como dijimos antes, la carne suele ser un vehículo para salsas espesas, pan, papas fritas y queso grasiento, que es lo que hace que cada comida sea deliciosa pero también peligrosa para nuestra salud. Es el exceso de carne, carbohidratos y grasa lo que nos hace sentir pesados, letárgicos y cansados, lo que nunca es divertido cuando tienes un día completo de trabajo por delante.

El beneficio de comer comidas vegetarianas es que siempre serán más livianas, menos procesadas y más amables con su cuerpo, por lo que nunca volverá a tener esa horrible sensación de indulgencia.

Todo lo que te quedará después de cada comida es esa encantadora sensación de satisfacción, dejándote feliz y revitalizado, no lento y descuidado.

Al comer este tipo de alimentos, se encontrará con una perspectiva más brillante en el futuro, será más rápido para realizar tareas, se sentirá más lleno de energía y, lo más importante, tendrá una claridad de pensamiento fantástica. ¡Ponte esas gorras de pensamiento!

Receta # 3: Pasta refrescante de tomate, col rizada, ricota y pesto

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Este plato es quizás el más fácil de preparar para prepararlo rápidamente. Es la comida ideal para un día laborable ocupado cuando se le acaba el tiempo, ya que literalmente puede tomar alrededor de veinte minutos de principio a fin. No solo eso, sino que es absolutamente delicioso, saludable y puede usarse fácilmente como sobras con una ensalada encantadora al día siguiente.

Ingredientes:

- 2 TS de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 latas de 400 g de tomates cherry
- 500 g de pasta Penne (o cualquier pasta)
- 200 g de col rizada (picada o desmenuzada)
- 4 TS Ricotta
- 4 TS Pesto verde fresco
- parmesano

Método:

Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande, dejando que se caliente significativamente. Una vez que se haya calentado, agrega el ajo picado y cocínalo hasta que esté dorado. Luego, coloque las dos latas de tomates cherry y sazone bien con sal y pimienta. Deja que se cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo regularmente para que no se pegue a la sartén.

Mientras se cocina la salsa, hierva una sartén de agua y agregue la pasta, dejando que se cocine durante unos quince minutos mientras se revuelve regularmente.

Cuando la pasta esté a dos minutos de que se cocine por completo, agregue la col rizada y deje que se cocine hasta que esté suave pero todavía tenga ese crujido delicioso y distintivo. Escurra la mezcla de pasta y col rizada muy bien hasta que toda el agua haya desaparecido, y agréguela a la mezcla de tomate y ajo en la sartén.

Servir en tazones (hace 4 porciones). Cubra cada plato con cucharadas abundantes de ricotta, dejando que se derrita en la salsa. Rocíe los platos con una cucharada de pesto y parmesano, dejando que los ingredientes se fusionen lentamente. ¡Disfrutar!

Beneficio # 5: ¡No es solo lo que hay adentro lo que cuenta!

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Hasta ahora, hemos hablado sobre lo fantástico que puede ser convertirse en vegetariano para su salud interna y mental, ¡lo cual, por supuesto, es brillante para mantenerlo en movimiento! Sin embargo, no debemos olvidar que también puede cosechar los beneficios de una dieta vegetariana en el exterior y mostrar al mundo entero cuán brillante puede ser ser vegetariano.

Cuando comienzas a comer comida vegetariana, le ofreces a tu cuerpo significativamente más nutrientes y vitaminas naturales de lo que hubiera recibido en una dieta promedio de "carnívoros".

Debido a la falta de alimentos procesados ​​y grasas que tiene que eliminar, su cuerpo recibe solo la mejor bondad y nutrición, por lo que su aspecto definitivamente cambiará para mejor junto con esta alteración positiva.La nutrición que está digiriendo tendrá un gran impacto en su piel, como han dicho muchos conversos en el pasado.

Dolencias de la piel

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La carne roja y los alimentos grasosos pueden tener un efecto terrible en la piel sensible, propensa al acné y la rosácea y otros trastornos como la psoriasis. Estas afecciones de la piel generalmente están relacionadas con la elección de alimentos y la salud mental, por lo que al reducir el estrés y comer una dieta llena de vegetales llenos de vitaminas, verá una mejora fantástica.

Su piel estará bañada en minerales y nutrientes de adentro hacia afuera, lo que reducirá la cantidad de manchas con las que trata y la cantidad de grasa que encuentra en los poros.

Combinado con beber mucha agua cada día, su cuerpo se sentirá feliz y saludable con su piel para demostrarlo. ¡Los que sufren de psoriasis también han dicho que después de volverse vegetarianos, su piel mejoró tanto que sienten que una enfermedad incurable se ha curado!

La carne roja tiene un efecto perjudicial en este tipo de trastornos de la piel, a veces sin que los pacientes se den cuenta de que existe un vínculo. Entonces, si encuentra que su piel simplemente no mejora después de usar cremas y jabones para el rostro interminables, es hora de hacer el cambio drástico de volverse vegetariano para realmente comenzar a ver la diferencia.

El cambio saludable también puede dejarlo con un brillo feliz, saludable y revitalizado, ¡su brillo natural antes de que toda la comida procesada se haga cargo! Te garantizo que las personas comenzarán a ver la diferencia y te felicitarán por lo brillante y húmeda que se ha vuelto tu piel.

Como dijimos antes, al volverse vegetariano, está comiendo la comida que nuestros antepasados ​​habrían comido hace miles o incluso cientos de años, que no era pesada en grasas procesadas o azúcares. Era completamente natural, y para lo que nuestros cuerpos fueron diseñados para digerir. Cuando comemos alimentos azucarados y grasos, nuestros cuerpos no pueden hacer frente al exceso de productos químicos, que pueden reflejarse en nuestra apariencia exterior.

Los alimentos poco saludables y el exceso de carne también pueden hacer que nuestro cabello se vuelva más delgado y grasiento, nuestra piel más sucia y, por supuesto, ¡terminamos ganando peso!

Pero, al comer alimentos naturales que nuestros cuerpos fueron diseñados para consumir, funcionamos al cien por cien de energía. Su salud va a estar justo donde debe estar, y eso se reflejará en su apariencia exterior. ¡Tu cabello recuperará su grosor y vida, tu piel se verá feliz y saludable y las libras comenzarán a caer!

Receta # 4: The Big Meal In - Hamburguesas de quinua con papas fritas dulces

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Ahora, este es el verdadero negocio. ¿Tienes un grupo de amigos que se vuelven locos con tu nueva dieta vegetariana? ¿Organizar una cena y quieres mostrar a tus seres queridos más cercanos lo brillante que ha sido tu nuevo cambio de estilo de vida? Derríbalos con este increíble plan de comidas para deliciosas hamburguesas de quinua y batatas fritas.

Ingredientes:

Hamburguesas de quinua
- 2 tazas de quinua roja (cocida)
- 1 taza de frijoles Cannellini (puré)
- ½ taza de pan rallado Panko
- 1 huevo grande (ligeramente batido)
- 1 diente de ajo (rallado)
- 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ¾ Taza de Queso Cheddar Afilado (rallado)
- 3 TS de aceite de oliva
- 4 bollos de hamburguesa
- 4 huevos (cocinados a su gusto; opcional)

Patatas dulces fritas
- 4 batatas medianas (cortadas en tiras finas de ½ pulgada de grosor)
- ½ cucharadita de chile chipotle en polvo
- ¼-½ cucharadita de pimienta de cayena
- ¼ ts pimentón ahumado
- 4 TS de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar

Cebolla Caramelizada Cerveza
- 1 mantequilla TS
- 2 cebollas dulces grandes (en rodajas finas)
- 1 taza de cerveza (cualquiera)

En un tazón, combine la quinua, el puré de frijoles cannellini, el pan rallado, el huevo, el ajo, el chile chipotle en polvo, la sal y la pimienta. Mezcle bien para humedecer los ingredientes, luego mezcle el queso cheddar rallado. Mezcle bien y forme 4–5 hamburguesas iguales (tiendo a hacer 5). Colocar en un plato y poner en la nevera.

Método:

Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Coloque las papas cortadas en un tazón grande y rocíe con aceite, chile chipotle en polvo, pimienta de cayena, pimentón ahumado, sal y pimienta. Revuélvalos suavemente con las manos o dos espátulas para cubrir uniformemente todas las batatas. Extiéndelos en una bandeja para hornear en una capa. Hornee por 15-20 minutos, luego voltee y hornee por 15-20 minutos más. Desea que las batatas estén crujientes, pero no quemadas. Si desea papas fritas perfectamente crujientes, le recomiendo untar las batatas en una rejilla engrasada y hornearlas como se indicó anteriormente, pero esto es un poco difícil de hacer. Mantenga las batatas fritas calientes hasta que estén listas para cubrir las hamburguesas.

Mientras las papas se cocinan, carameliza las cebollas. Calienta una sartén grande y agrega 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine durante unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden.

En este punto, desea agregar la cerveza lentamente: deje que se cocine en las cebollas, agregue más y deje que se cocine. Haga esto hasta que se acabe la 1 taza de cerveza o las cebollas estén caramelizadas a su gusto y la cerveza se haya evaporado. Retíralos de la sartén y mantenlos calientes.

En la misma sartén, agregue una cucharada de aceite de oliva. Tome las hamburguesas de quinua y cocine hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente cinco minutos por lado. Durante el último minuto de cocción, agregue el queso Gruyere, cubra la sartén y cocine durante 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita. Mis hamburguesas no estaban desmenuzables y eran muy fáciles de voltear.

Para armar las hamburguesas, coloque cada hamburguesa en un pan y cubra con la misma cantidad de cebollas caramelizadas y batatas fritas. Si lo desea, agregue su huevo.¡Disfrutar!

Conclusión

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Entonces, ahí lo tienes: las principales razones por las que deberías considerar convertirte en vegetariano hoy. Obtendrá los beneficios durante los próximos meses y años, y en el camino descubrirá un nuevo usted.

Es estimulante, liberador y extremadamente emocionante comenzar en un nuevo camino hacia un estilo de vida feliz y saludable, que se puede hacer fácilmente sin ningún tipo de preocupación.

¡Estás cambiando tus hábitos para vivir tu vida al máximo, no luchas con una horrible dieta de choque! Con estas recetas en la mano y todo un barril de ambición, ¡puedes ver cambios drásticos y conquistar el mundo!

Dieta vegetariana explicada al detalle (Diciembre 2022)


Etiquetas: recetas vegetarianas

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