Cómo hacer tu propia mezcla de té

Cómo hacer tu propia mezcla de té

Si te encanta el té, ¿por qué no llevarlo al siguiente nivel y comenzar a mezclarlo? ¡Puedes hacer tus propias mezclas de té que te encantarán cada temporada!

Nunca pensé en hacer mis propias mezclas de té hasta que un día entré en el jardín de mi padre, recogí algunas hojas y las mezclé con una bolsa de té de manzanilla. La frescura del té era divina.

Hojas de fresa silvestre, hojas de grosella negra y roja, verbena de limón, albahaca, flores de saúco, lavanda, rosa mosqueta y todos los demás pétalos de rosa: los jardines son tesoros para los fabricantes de té. En verano y otoño puede usar hojas y flores frescas, pero asegúrese de secar algunas para usar en invierno y principios de primavera. También puede deshidratar frutas y bayas y usarlas para ciertas mezclas de té.

Por supuesto, el té blanco, verde, negro y rojo podría no estar creciendo en su jardín, pero puede comprarlos de especialistas en té, junto con otras hierbas y flores que no está cultivando usted mismo. Tener un jardín de hierbas en el interior de su cocina, cultivando hierbas en macetas también es una posibilidad.


¡Ahora, echemos un vistazo a cómo hacer té!

Dulzura

Taza de té con té aromático seco en tazones sobre fondo de madera

Cualquiera sea la temporada, es posible que desee un edulcorante en su té. Muchos agregan un poco de miel a su té por esa razón, pero ¿sabías que la raíz de regaliz endulza naturalmente los tés? Por supuesto, le agrega un cierto sabor (¡aunque quizás no sea el sabor que esperarías!), Pero es utilizado por la mayoría de las compañías de té de hierbas en una variedad de mezclas y tiende a mejorar el sabor de muchas de ellas.


Los chinos a veces agregan frutas secas a sus mezclas para endulzarlas. Me enamoré de un té llamado Five Treasures Tea en Beijing y lo encontré una vez más en San Francisco. Es deliciosamente dulce y el secreto parece ser las frutas secas, incluido el melón.

Si solo desea un edulcorante, intente mezclar el suyo mezclando miel cruda (sin calentar para mantener los beneficios para la salud), jarabe de arce, stevia, xilitol, jarabe de agave crudo, azúcar de coco, jarabe de dátiles y azúcar de caña cruda, o alternando entre los diferentes unos.

¡De esa manera obtienes un poco de todo! (Tenga en cuenta que la stevia tiene un sabor peculiar: funciona muy bien como potenciador de algo dulce, pero no por sí solo. ¡Necesita muy poco para hacer algo muy dulce! Además, el xilitol puede causar diarrea e hinchazón si ingiere demasiado, por lo que usa tu propio juicio.)


Mezclas de té de otoño e invierno

Cuando pensamos en invierno pensamos en especias de calabaza, ¿no? ¿Canela también y tal vez un poco de menta? Entonces, ¿cómo usamos eso en el té? ¡Ahí es donde entra tu imaginación!

Pruebe las naranjas secas / cáscara de naranja con un poco de canela (puede triturar un poco de corteza si no quiere polvo en su té) y rooibos O té negro. Agregue un poco de regaliz para obtener dulzura. Agregue un poco de clavo si quiere más especias. Alternativamente, ¡cambie la naranja por manzana!

té chai

El té Chai es un excelente calentador de invierno. Hay tantas recetas para el chai como hay personas que lo hacen en India, pero personalmente, tiendo a usar canela, nuez moscada (pequeña cantidad, es venenoso si usas demasiado), cardamomo, clavo y jengibre.

Preferiblemente también granos de pimienta negra (tradicionalmente usados), o un poco de chile. Además de esto, a menudo agrego un poco de pimienta de Jamaica y raíz de regaliz. También puede agregar anís estrellado o semillas de hinojo, lo que le dará un sabor mucho más a regaliz y así es como lo hacen algunas personas en India.

Las especias de Chai a menudo se mezclan con té negro, pero también se pueden usar solas como una mezcla de hierbas, con rooibos (té rojo, que no contiene cafeína), arbusto de miel (también libre de cafeína), té verde o té blanco. . En otras palabras, debido a su popularidad, ¡el chai se ha mezclado con todo tipo de tés!

Puede hacer café con leche chai hirviendo un té muy fuerte (debe hervirlo durante tanto tiempo que casi no quede agua) que mezcla con leche o hierve las hierbas directamente con la leche, en lugar de agua.

Por lo general, los lates se sirven con un edulcorante, como la miel, bien hechos y espumosos (la leche se cuece al vapor como un café con leche adecuado) y se espolvorean con canela finamente molida, o cardamomo, o ambos.

Otras mezclas de invierno

Si usa solo la mezcla de especias (sin agregar té), puede hervirla con vino tinto o jugo de manzana también, para obtener una bebida picante y tibia.

Si prefiere un té de invierno de bastón de caramelo, intente mezclar hojas secas de menta (mezcle menta verde con menta de jardín normal), con raíz de regaliz. Puedes agregar un té a esta mezcla si eso es lo que te gusta. ¿Y por qué no servirlo con un bastón de caramelo?

Si necesitas un "estímulo" para pasar el invierno, se supone que St. John's Worth te ayudará a mantenerte feliz, afectando los niveles de serotonina, mientras que se supone que el ginseng te mantiene con energía. Tenga cuidado de no mezclar estos dos con ciertos medicamentos, incluida la "píldora" femenina, a menos que consulte primero con su médico, ya que St. John's Worth puede interferir con algunos medicamentos. Al igual que grandes dosis de jengibre y pomelo!

Hablando de jengibre, rallar jengibre fresco, exprimir el jugo de medio limón y mezclarlo con miel y una o dos gotas de stevia es un excelente té de hierbas para el invierno. Muy picante y refrescante. Puede agregar albahaca para darle más sabor, o ¿por qué no té verde si desea cafeína y antioxidantes?

Mezclas de té de primavera

Té de hierbas con flores de menta y orégano sobre fondo de metal

La primavera habla de limpieza y desintoxicación, que las hojas frescas de ortiga y diente de león pueden ayudarlo, mejor recolectadas en primavera antes de que se vuelvan amargas. La bardana, el cardo mariano y el hibisco son otras hierbas que a menudo se usan para la desintoxicación. A decir verdad, la mayoría de las hierbas y tés ayudan a su cuerpo de una forma u otra, y proporcionan antioxidantes, lo que ayuda a mantener su salud en una gran cantidad de formas diferentes.

Además de los tés a base de ortiga y diente de león, me gusta mezclar hierbas frescas de jardín (orégano, tomillo, romero, albahaca, perejil y salvia) y beberlo, cuando siento que necesito un poco de limpieza de primavera, o para prevenir un resfriado. .

Para esa "sensación primaveral", pruebe los tés con verbena de limón, bálsamo de limón; fresco, esto es delicioso (pero si lo plantas al lado de otra cosa en el jardín, ten cuidado, se propaga como un fuego salvaje) o hierba de limón.

Mezclas de té de verano

té de lavanda fresca en un vaso

El verano es una temporada exuberante, llena de hierbas, flores, frutas y bayas. Esta es la temporada para buscar los suministros que necesitará para el resto del año, al mismo tiempo que disfruta de los sabores típicos de verano.

Para las noches ligeras de verano, bebiendo té a la luz de las velas, querrás una mezcla relajante de lavanda, pétalos de rosa y bálsamo de limón, combinados con hojas de menta fresca.

El saúco también es parte de las flores de verano y se supone que tanto la flor como las bayas son buenas para su sistema inmunológico, al igual que la rosa mosqueta (lea sobre cómo usar las bayas si ese es su objetivo, ya que le harán picar si viene en contacto con las semillas) y el hibisco. Intente mezclar los tres, pero tenga cuidado porque puede ponerse agrio. Equilibrarlo con otros sabores.

Si quieres un té refrescante, prueba un té de menta marroquí simple: menta fresca o seca, té verde y miel. Hágalo helado si está caliente, ¡incluso mézclelo con un poco de jugo de fruta frío para obtener un té helado afrutado! También puede congelarlo como paletas heladas si agrega jugo.

Más cerca hacia el final del verano y la temporada de cosecha, pruebe la manzana seca o las bayas, con canela, té negro y vainilla. Cálido y afrutado. Echa un vistazo a las hojas de algunos arbustos de bayas también para mezclas interesantes en verano.

Las mezclas de té pueden ser tan fantásticas como quieras que sean, pero recuerda que son como las recetas habituales: debes equilibrar los sabores. Puedes beber una mezcla que no sepa demasiado bien, simplemente porque es medicinal, pero también puedes usar esas mismas hierbas en varios tés diferentes, equilibrando los sabores.

No obtendrá el efecto medicinal tan rápido, pero eventualmente lo obtendrá. Y beber varias tazas de diferentes tés de hierbas todos los días le dará una gran cantidad de beneficios para la salud, ¡así que experimente!

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Etiquetas: té

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