No hay una persona en este mundo a la que no le gusten los productos horneados frescos. Entonces, es lógico que muchas personas decidan comenzar una panadería. Si eres una de esas personas, estas son las cosas que debes saber sobre cómo comenzar una panadería, como un negocio en el hogar, paso a paso.
Antes de comenzar a darle los consejos, me gustaría aconsejarle que contrate tantos profesionales como pueda para ayudarlo, especialmente si no viene de un mundo de negocios. Hay muchas cosas a las que prestar atención, y muchas posibilidades de dejarse engañar. Un profesional podría salvarte de esto.
Paso 1 - Un plan de negocios
Antes de solicitar licencias y comenzar a reunir recetas, siéntese y haga un plan de negocios. Esto es algo bueno por dos razones: en primer lugar, le dará una idea de qué esperar y en qué necesitará trabajar, y en segundo lugar, si está buscando inversores, ellos ' querrá ver un buen plan de negocios.
Su plan debe consistir en todo lo que tenga que ver con su nuevo negocio basado en el hogar. Anote los gastos esperados, los ingresos esperados, así como las estrategias de marketing que planea aplicar. Escribe cualquier cosa que se te ocurra, solo podría ayudarte en tu camino.
Paso 2: evaluar los gastos
Comenzar su propia panadería en casa podría ser un proyecto bastante costoso. Necesitará mucho dinero para invertir al principio, y realmente no puede esperar que valga la pena de inmediato.
La mayoría de las inversiones iniciales se gastarán en la compra de hornos profesionales y otros suministros de cocina. Por ejemplo, solo el horno podría costarle entre $ 10,000 y $ 20,000, más todos los demás electrodomésticos. Y debe contar con los costos de adquisición de licencias, lo que nos lleva al siguiente paso.
Paso 3 - Licencias, regulaciones y seguros
Si todavía no está retrocediendo ante la idea de comenzar una panadería en el hogar, deberá lidiar con algunas licencias y regulaciones. La cantidad de licencias que necesitará depende principalmente del estado en el que vive, por lo que la mejor idea es solicitarla localmente.
Probablemente necesitará pasar una inspección de salud de su panadería, y puede esperar inspecciones ocasionales cada año. Algunos estados requieren que tengas una licencia comercial, mientras que otros no. Su oficina local de pequeñas empresas podría ayudarlo con todo lo que necesite al respecto.
Algunas licencias solo le permiten vender panecillos y panes en una panadería casera, pero no pasteles de fruta o pasteles rellenos de crema, así que asegúrese de adquirir una licencia de acuerdo con lo que hará.
Otra cosa a la que debe prestar atención es el seguro de responsabilidad civil. No desea ser demandado si alguien se intoxica con alimentos reales o falsos. Teniendo esto en cuenta, no olvide mencionar todos los alérgenos que pueden tener sus alimentos.
Paso 4 - Decide qué quieres hornear
Puedes ir a una panadería que se especializará en pan integral, o puedes ir con pasteles, galletas, muffins y pasteles rellenos. Para empezar, elige la cosa en la que eres mejor.
Una vez que su negocio crezca, podrá expandirlo y comenzar a hornear cosas que no horneó al principio. Cuando recién estás comenzando, lo más importante es tener el mejor producto, así que no experimentes y ve con recetas buenas y comprobadas.
Además, asegúrese de mantener sus recetas consistentes. Perderá muchos clientes si se dan cuenta de que sus magdalenas no son tan buenas dos meses después de su apertura, como lo fueron al principio.
Paso 5: asegúrese de tener un buen producto
No importa lo que decida hornear, debe asegurarse de que sea un producto en el que valga la pena gastar dinero. No puede esperar que la gente compre algo que no tiene sabor, debe ofrecer algunos productos horneados realmente deliciosos.
Hornee un par de pasteles, o lo que sea que quiera vender, e invite a sus amigos y vecinos a su casa. Ofrézcales que prueben sus productos horneados y pídales su opinión sincera al respecto. Cuantas más opiniones reúna, mejores serán sus productos.
Paso 6 - Anuncie
Fácilmente podría tener el mejor producto del mundo, pero si nadie ha oído hablar de él, bien podría no existir. Es por eso que debe hacer un esfuerzo adicional en la publicidad de su panadería en el hogar.
Envíe notas a los periódicos locales incluso antes de abrir. Cree un sitio web e informe a todos sus amigos y vecinos que está abriendo una panadería. Ofrezca hornear algo para una organización benéfica u ofrezca muestras de sus productos en la calle. Hornee algunos panecillos y llévelos a una gran empresa cercana y pregunte si puede dejarlos como muestras gratuitas para que los empleados prueben. Asegúrese de dejar tarjetas de presentación o folletos para que las personas puedan comunicarse con usted.
Elija un nombre y cree un logotipo para su panadería. Piensa en algo que sea fácil de recordar y que asocie a las personas con la comida: Sweet Bites, por ejemplo, es una idea mucho mejor que Sarah’s Home Bakery. El logotipo debe ser pequeño pero llamativo y será genial si se te ocurre un eslogan pegadizo.
Bueno, estos son los 6 pasos a seguir si desea comenzar su propia panadería casera. Mantengo mis dedos cruzados por ustedes, señoritas, y me gustaría escuchar sus experiencias.
