¿Planeando una cena romántica para dos? ¡La cocina francesa sería la elección perfecta! Aquí hay 2 deliciosas y fáciles recetas de cena francesa para dos para que disfrutes.
La cocina francesa es ampliamente considerada como una hazaña gastronómica complicada, que ciertamente disuade a muchos de probarla. Por supuesto, esto es lo que los chefs franceses de renombre mundial quieren que pienses. ¡Es una cosa de marca!
Desde que llegué a las costas francesas, mi aventura gastronómica ha mejorado mi experiencia culinaria. Ahora, me gusta cocinar, pero hay un límite en lo que me gusta intentar. Mi suegra francesa es una gran cocinera, así que mi objetivo es dejar de competir con ella y tomarlo con calma y facilidad para mejorar mis habilidades.
Aquí hay 2 recetas fáciles de cena francesa para dos que me gustaría recomendar para aquellos que son menos aventureros. Estas recetas se centran más en la cantidad correcta de ingredientes de calidad, en lugar de las técnicas de cocción, ¡en última instancia, lo ayudan a ganar confianza para impresionar a su cita!
Otro consejo es conseguir una olla a presión. Muchos platos franceses de gran sabor resultan de la cocción lenta o la cocción a presión.
# 1 Coq au Vin
El nombre de este plato significa literalmente pollo cocinado en vino. Suena elegante, pero es mucho más fácil de hacer de lo que mucha gente piensa.
Ingredientes:
- 2 patas de pollo orgánicas / de granja
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 2 puñados de champiñones, en rodajas (0,5 cm de grosor)
- 1 cebolla picada
- ⅓ taza de vino tinto
- 3 hojas de albahaca
- 2 ramitas de tomillo seco
- sal y pimienta para probar)
- harina (para espolvorear)
Pasos:
1. Primero, espolvorea la harina, la sal y la pimienta sobre el pollo y frótalo con las manos.
2. En una sartén, caliente el aceite de cocina y, con unas pinzas, dore el pollo por todos los lados. Una vez hecho esto, transfiera el pollo a su olla a presión.
3. Sofría la cebolla y el champiñón en la misma sartén, luego transfiéralos a la olla de cocción lenta junto con los trozos marrones en el fondo de la sartén.
4. Rompa las hojas de albahaca con los dedos y agréguelas, junto con el tomillo seco, a la olla a presión.
5. Vierte el vino tinto sobre la mezcla y deja que la olla a presión haga su trabajo durante aproximadamente 3 horas.
Consejos para servir:
El arroz cocido y las zanahorias hervidas son lados perfectos para servir con este plato. Para impresionar aún más su cita, la presentación es importante. Aquí le mostramos cómo presentar este plato:
1. Use un tazón mediano y llénelo con arroz. Luego volcarlo en su plato de servir.
2. Coloque las zanahorias hervidas al lado del arroz.
3. Espolvorea un poco de perejil seco sobre las zanahorias.
4. Coloque la pata de pollo al lado del arroz y las zanahorias; luego vierta la salsa sobre el arroz y las zanahorias.
# 2 Filete de res con salsa de crema de mantequilla
Una gran cantidad de comida francesa se trata de la salsa. Esta es una salsa que realmente amo y, sin embargo, es muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 piezas de filete de lomo (el tamaño depende de usted y del apetito de su cita)
- 2 chalotes en rodajas
- ½ taza de vino blanco
- 50 g de mantequilla sin sal, cortada en cubos
- 2 cucharadas de crema fresca
- sal y pimienta
- 1 ramita de tomillo seco, sin rama
- 1 cucharada de aceite de cocina
Pasos:
1. En una cacerola, caliente las chalotas y el vino a fuego medio hasta que el líquido hierva a 1/3 de la cantidad original.
2. Mientras espera la salsa, espolvoree las hojas de tomillo, sal y pimienta sobre ambos lados del filete. Luego, caliente una sartén junto con el aceite de cocina y 2 cubos de mantequilla. A medida que la mantequilla se derrita, dore los filetes por todos lados. Si le gustan raros, simplemente dore cada lado durante 1-2 minutos, o cocínelos más tiempo si lo prefiere bien hechos.
3. Vuelve tu atención a la salsa. Agregue los cubos restantes de mantequilla y revuelva la mezcla.
4. Agregue la crema fresca. Una vez que esté bien mezclado, apaga el fuego.
Consejo de servicio:
Este plato sabe muy bien cuando se sirve con papas asadas. Para servir, simplemente coloque el filete a un lado del plato para servir. Las papas asadas se colocan del otro lado. Vierta la salsa encima antes de servir o sirva la salsa en un tazón.
Entonces, buena suerte con tu comida romántica. No olvides combinar tu comida con una buena botella de vino. Pida en su tienda de vinos una recomendación basada en el plato que planea cocinar. La luz de las velas perfeccionará la presentación de estos platos creando el ambiente perfecto. Bon coraje!
