¡Olvídate de Starbucks! Desde las antiguas ceremonias de Etiopía hasta la revolución sostenible de Portland, explore cómo se celebra la cultura del café en todo el mundo.
No es necesario ser un snob de café para apreciar una buena taza de café. Durante siglos, personas de todo el mundo se han unido para disfrutar del café en su propio sentido tradicional, pero algunos lugares son francamente reverentes. Vea cómo el estimulante favorito de todos se celebra en todo el mundo a través de estos cinco destinos de viaje centrados en el café.
# 1 Etiopía
FuenteEl linaje geográfico del café se remonta a Etiopía en el siglo IX, donde un pastor de cabras con el nombre de Kaldi descubrió esta extraña baya. Desde entonces, las elaboradas ceremonias del café se han incorporado a la tradición cultural del país, creadas para involucrar a los cinco sentidos.
Los amantes del café se sentirán como en casa en los muchos cafés de la capital de Etiopía, Addis Abeba, donde la "cultura del café" no es nada nuevo. Intente participar en una gira de café, participar en un ritual o ir de café por su cuenta para obtener la experiencia completa de degustación de cerveza de clase mundial en Etiopía.
# 2 Portland
Beber café es parte de la vida local en Portland, Oregón, como lo es el ciclismo (o el reciclaje), y cuando se trata de preparar una taza, las personas en esta ciudad están tan preocupadas por el proceso de elaboración como lo están en la final. producto. Con más de 30 tostadores de café en la ciudad, es probable que encuentres una mezcla que te llame por tu nombre.
Stumptown Coffee Roasters es una parada principal para los cafeteros en la ciudad, y con razón, pero hay un sinfín de opciones en Portland cuando se trata de cerveza de calidad y sostenible. Hay cafeterías especializadas en cervezas de un solo origen (sin mezclas), tostado limpio (que es como un jugo) y tostado local (en talleres compartidos). En Portland, encontrarás algunos de los baristas más conocedores del mundo, así que aprovecha el sabor local.
# 3 Hawai
FuenteEn serio, ¿necesitamos más razones para amar a Hawaii? Como los únicos productores comerciales de café de los Estados Unidos, Hawaii alberga alrededor de 800 granjas de producción que producen millones de libras de tierra fresca durante todo el año.
Coffea Arabica Primero encontró su hogar en Hawai en el siglo XIX e hizo un partido especial en la costa de Kona, donde hoy se puede encontrar el famoso cinturón de café de Kona. Debido a su perfecta combinación de altitud, sol y suelo excepcionalmente fértil, los campos tropicales de esta región producen lo que podría decirse que es el mejor café del mundo.
¡Incluso puede visitar durante el Festival Cultural Anual de Kona Coffee, que ofrece degustaciones gratuitas, desfiles, un concurso de recolección de café e incluso un concurso de belleza!
# 4 Colombia
Como el tercer mayor exportador de café del mundo, el café de Colombia es tan importante para la economía que todos los automóviles que ingresan al país son rociados para matar las bacterias que podrían dañar los cultivos. los Eje Cafetero o Coffee Triangle podría ser la mejor región cafetera del mundo, y se encuentra justo en el centro de Colombia a pocas horas de la capital del país.
El café es una parte integral de la cultura colombiana y en ningún lugar es tan celebrado como en el Eje Cafetero, donde puede conducir por Coffee Highway, pasear por Coffee Park o recorrer el café. haciendas (casas de campo de la época colonial) que salpican la región.
Ciudades como Manizales, Pereira y Armenia son una buena base para explorar los cafetales de la zona, pero incluso un recorrido por estos valles verdes inclinados produce el aroma de tierra fresca en el aire primaveral.
# 5 Vietnam
FuenteEl café vietnamita no se ha popularizado por su producción especial o su fascinante historia, sino por la forma en que se sirve: fuerte, dulce y helado. Un filtro de metal francés se asienta sobre su taza, tomando tierra gruesa y exudando una bebida concentrada y amarga que se enriquece con leche condensada azucarada y generalmente se disfruta fría.
El café se introdujo en la cultura vietnamita a fines del siglo XIX durante el dominio colonial francés. La mayoría de los frijoles son de la variedad robusta (a diferencia de la arábiga) y provienen de la región central del país. Un gran lugar para probar el café helado es Hang Hanh (Coffee Street) en el casco antiguo de Hanoi.
Desde Coffee Street en Hanoi hasta Coffee Highway en Colombia, las personas de todo el mundo muestran su amor por el café de distintas maneras, y tomarse el tiempo para disfrutarlo en sus propios términos puede abrirlo a experimentar el mundo de una manera completamente diferente. Entonces, en sus próximas vacaciones, asegúrese de tomar su café como lo hacen los lugareños.
