Si eres como yo, te encanta comenzar el día con un café. Entonces, ¿por qué no convertirlo en un frappuccino celestial y saludable?
Si le gusta el café, la mejor manera de disfrutarlo es beberlo solo o combinarlo con ingredientes que sean buenos para usted. Con esto en mente, creé una receta para un frappuccino o batido de café, si así lo desea, para hacer exactamente eso.
Olvídese de la leche altamente pasteurizada homogeneizada y el azúcar refinada: esta bebida no contiene nada de eso. Al combinar el café con ingredientes saludables, quería aprovechar al máximo la deliciosa indulgencia que es mi bebida matutina.
Siga leyendo para encontrar la receta, así como información sobre el café y la leche de coco (ambas encontradas en este frappuccino), las razones por las que debería beberla. Amantes del café, ¡esto es para ti!
Este artículo no tiene como objetivo proporcionar asesoramiento médico y no pretende haber citado los últimos estudios conocidos en todos los casos.
Café: el protector de la mañana
La mayoría de las personas disfruta de una dosis de cafeína cuando comienzan su día o, si eres como yo, simplemente disfrutas el sabor del café en un delicioso capuchino, café con leche o frappuccino: la cafeína no es tan necesaria (aparte de los días cuando te levantas sintiéndote como si estuvieras en una pared, cuando el descafeinado simplemente no es una opción y quieres los beneficios para la salud que provienen de la cafeína).
Hay algo acerca de tomar una bebida deliciosa al comenzar el día. Preferiblemente sentado al sol, frente a tu MacBook mientras pasas el día por delante y contemplando las hermosas tareas alineadas.
Si se encuentra en una oficina fría, con nubes grises flotando en el horizonte y el día siguiente como algo que debería ser nominado para el "día más aburrido de la historia", su taza de Joe podría ser lo único que lo anime. Porque, ¿quién puede resistirse a sonreír al menos un poco cuando el aroma del café flota en el aire?
El café se ha ganado una mala reputación debido a la tendencia de las personas a consentirse en exceso, combinarlo con el estrés (y a veces también con cantidades extravagantes de azúcar) y terminar con úlceras estomacales. Sin embargo, no hay nada de malo en tomar un poco de café; de hecho, los que beben café viven más que los que no lo hacen. Al menos según un estudio y me gusta este estudio en particular. Si amas el café también lo serás.
La verdad es que el café tiene muchos beneficios para la salud y muchos estadounidenses se alejan tanto de una dieta saludable que obtienen más antioxidantes (que son buenos para usted) del café que cualquier otro alimento. Si lleva una dieta saludable, ese no debería ser el caso, ya que todas las frutas y verduras contienen antioxidantes, pero de todos modos: hay muchos antioxidantes en el café.
Sin embargo, los antioxidantes son solo uno de los muchos beneficios para la salud. En el texto a continuación puedes encontrar más.
El café reduce el estrés.
No es de extrañar que desee comenzar su día con una taza de Joe cuando revise las tareas que le esperan: en un experimento con ratas privadas de sueño, los investigadores descubrieron que el olor a café ayudaba a reducir el estrés. No investigaron otras causas del estrés.
También leí en alguna parte (no recuerdo dónde) que un estudio mostró que solo el olor del café aumentaría la creatividad de las personas. De hecho, el café consta de más de 800 compuestos aromáticos. ¡Eso no es poca cosa!
El café puede ayudar a prevenir y disminuir los síntomas de la enfermedad de Parkinson
Según un estudio, los bebedores de café tienen un 31-80% menos de riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson. Varios estudios muestran números ligeramente diferentes, pero parece haber una conexión entre la cantidad de cafeína consumida y el riesgo reducido.
El cafe y el higado
Para aquellos que beben alcohol, según un estudio, el café ayuda a prevenir la cirrosis alcohólica. Se observó que solo una taza al día reduce el riesgo en un 20%. Un mayor consumo de café podría brindar una protección aún mayor: una fuente sugiere que 4 tazas o más por día reducen el riesgo en un 80%. También se cree que reduce el riesgo de enfermedad del hígado graso no alcohólico.
El café también puede ayudar a prevenir el cáncer de hígado: un estudio demostró que quienes consumen café regularmente tienen hasta un 40% menos de riesgo de contraerlo.
El café puede proporcionar prevención del cáncer de piel.
Los estudios sugieren que las mujeres que toman tres o más tazas de café al día tienen muchas menos probabilidades de desarrollar carcinoma de células basales.
Café y otros tipos de cáncer.
Un estudio encontró que el riesgo de muerte por cáncer oral se redujo en un 50% al beber cuatro o más tazas de café por día.
Otro estudio encontró que beber cuatro o cinco tazas de café por día redujo el riesgo de cáncer colorrectal en un 15%. Sin embargo, otro reveló que las mujeres que beben cuatro o más tazas al día reducen su riesgo de cáncer de endometrio en un 25%. También hay evidencia que sugiere que reduce el riesgo de cáncer de próstata.
Diabetes tipo II: el café hace maravillas
Parece que beber cuatro o más tazas al día puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo II en un 50%.
Puede posponer y reducir los síntomas de la enfermedad de Alzheimer.
Los estudios demuestran que las personas que beben café tienen tasas de hasta un 60% menos de Alzheimer. También mostró que retrasó la aparición de la enfermedad en dos o cuatro años.
El café te hace feliz e inteligente
Si eres como yo, algunos días, después de tomar una taza de café, sientes que puedes conquistar el mundo. Superman no tiene nada contigo. Aparentemente, esto no se debe a que yo personalmente esté enamorado del café: los estudios muestran que el café en realidad afecta tu cerebro de tal manera que te hace sentir feliz.
Es genial si tienes algunos problemas en línea, porque el café, aunque podría no resolverlos, te hace verlos de manera diferente, a través de la lente de la felicidad.
Un estudio realizado en Harvard mostró que las mujeres que bebían cuatro o más tazas de café por día tenían un 20% menos de probabilidades de deprimirse. Esto no se debió solo a la cafeína: la coca cola también contiene cafeína, pero esto parece desencadenar la depresión.
Otro estudio mostró que las personas que, nuevamente, bebían cuatro o más tazas de café por día tenían un 53% menos de probabilidades de suicidarse.
Otros resultados sugieren que la cafeína mejora el tiempo de reacción, la vigilancia, la atención y el razonamiento lógico. La cantidad de cafeína que necesita para esto no está clara. Si te excedes, te pondrás nervioso, así que lo más probable es que sea individual.
Rendimiento de los atletas de coffee ups
Según un artículo en la publicación de Huffington: “La cafeína aumenta la cantidad de ácidos grasos en el torrente sanguíneo, lo que permite que los músculos de los atletas absorban y quemen esas grasas como combustible, ahorrando así las pequeñas reservas de carbohidratos del cuerpo para más adelante en el ejercicio. "
También libera adrenalina, que es parte de la respuesta de lucha o huida. Esto parece conducir a que los atletas se desempeñen mejor y también aguanten mucho más. También parece ayudar a quemar grasa en general, lo cual es excelente si está tratando de perder peso.
¿Todos deberían tomar café?
Depende; Si está embarazada, debe limitar su consumo de cafeína. Mire a su alrededor ya que diferentes fuentes dicen cosas diferentes: algunos parecen pensar que una taza de café por día está bien, otros no. Los nuevos hallazgos también tienen una perspectiva diferente, así que verifique los últimos hallazgos.
El café, como cualquier otra cosa, no debe consumirse en exceso. Tener nerviosismo no te hará concentrarte mejor; de hecho, puede disminuir la concentración, especialmente si tienes TDAH.
Personalmente, amo el café, pero soy sensible a él. Si tengo la cantidad correcta, me vuelvo feliz; si me excedo (y para mí un trago completo de café exprés a veces puede ser exagerado), temblaré y no podré pensar con claridad, a veces durante horas y horas.
El consumo de café también puede irritar el estómago: tiene un efecto laxante y también funciona como un ácido, por lo que no funciona muy bien con úlceras estomacales y afecciones similares.
Como muestra este artículo, el café tiene muchos beneficios para la salud, pero eso no quiere decir que debas beberlo a primera hora de la mañana con el estómago vacío, beber ocho tazas al día o combinarlo con toneladas de leche de vaca y azúcar. Como con cualquier otra cosa, debes usar tu propio juicio.
El aceite de coco es una gran adición.
FuenteAhora, el aceite de coco es una sustancia muy diferente del café, pero muchos lo han etiquetado como un producto milagroso. La leche de coco, que se usa en este batido que preparo, no solo consiste en aceite de coco, sino que parece que el aceite es lo que más se ha estudiado en lo que respecta a la salud y por una buena razón: parece que tiene muchos beneficios para la salud.
Sin embargo, el agua de coco contiene muchos electrolitos, tantos de hecho que en las transfusiones de sangre se ha utilizado como sustituto del plasma sanguíneo. Los electrolitos son importantes ya que ayudan a hidratar el cuerpo. Los atletas a menudo beben bebidas deportivas con electrolitos, al igual que las personas que han sufrido una gran pérdida de líquidos debido a problemas estomacales.
La buena noticia es que el agua de coco es totalmente natural y está disponible en la mayoría de los supermercados de Estados Unidos, incluidos Trader Joe’s y Whole Foods.
Enfermedad de Alzheimer y aceite de coco
Como se mencionó, el café podría ayudar a prevenir, o al menos posponer el Alzheimer y los estudios hasta ahora proporcionan resultados positivos para que el aceite de coco haga lo mismo, aunque potencialmente de diferentes maneras.
El cerebro usa la grasa como combustible y si ya no es capaz de convertir la glucosa de los carbohidratos en grasa, hay un problema. Ahora, no conozco todos los tecnicismos de esto, pero parece que cuando se come aceite de coco, el cerebro puede usarlo como combustible (las cetonas) y, por lo tanto, disminuir el efecto del Alzheimer.
Los estudios en esta área son preliminares, pero escuché dos relatos de personas que lo probaron en familiares que padecían Alzheimer y los resultados fueron sobresalientes: literalmente recuperaron a la "persona real". No estaban completamente curados, pero los síntomas disminuyeron drásticamente.
Actualmente se está realizando un estudio ya que un médico en Estados Unidos tuvo la misma experiencia cuando lo probó con su esposo, que sufre de Alzheimer. Se espera que los resultados estén disponibles este año.
Cetonas y convulsiones epilépticas.
Del mismo modo, se ha demostrado que los niños con epilepsia que comen mucha grasa y muy pocos carbohidratos pueden tener menos convulsiones. Esto nuevamente tiene que ver con el recuento de cetonas en el torrente sanguíneo. Parece que al cerebro le va bien engordar en lugar de carbohidratos para usar como combustible, ya que los carbohidratos primero deben convertirse en grasas.
El café puede aumentar la velocidad de su metabolismo.
Contrariamente a la creencia popular, como el coco contiene mucha grasa saturada, no engorda. De hecho, lo opuesto es verdad. Un estudio encontró que 15-30 gramos de MCT (triglicéridos de cadena media encontrados en el aceite de coco) por día aumentaron el gasto de energía de 24 horas en un 5%.
También puede ayudar a suprimir el hambre, haciéndote consumir menos calorías todos los días sin siquiera intentarlo. Esto tiene algo que ver con la energía que te da consumiendo la grasa de coco.
También se ha demostrado que el aceite de coco es beneficioso para ayudar a reducir la grasa dañina del vientre. ¿Ahora no es tan dulce? ¿Comer una grasa que no engorda? Naturalmente, no debes comer solo grasa de coco durante todo el día, como se recomienda con moderación.
Proporciona colesterol bueno y cambia el malo.
Un pequeño estudio mostró que el aceite de coco puede ayudar a elevar el colesterol bueno en el cuerpo (HDL) y cambiar el colesterol "malo" (LDL) a un tipo benigno.
Espera, hay más que puede ayudarte
El consumo de cocos también le proporciona antioxidantes y los cocos son antivirales, antifúngicos, antibacterianos y antiparasitarios, lo que significa que ayudan a combatir bacterias, virus, hongos (incluidas las infecciones por hongos) y parásitos. Por esta razón, el aceite de coco también se usa para la piel y no solo para cocinar: es un excelente desmaquillante y ayuda a mantener la piel suave y libre de hongos.
Es la loción corporal perfecta para las partes privadas de las mujeres durante su período menstrual, ya que ayuda a prevenir la sequedad y las infecciones por hongos.
Otra razón para cubrirse con aceite de coco es que ayuda a bloquear alrededor del 20% de los rayos ultravioleta del sol. Ahora combine eso con la capacidad del café para ayudar a prevenir el cáncer de piel y tendrá una buena fórmula. De hecho, probablemente pueda hacer su propio protector solar:
"Los antioxidantes como las vitaminas (vitamina C, vitamina E), flavonoides y ácidos fenólicos juegan el papel principal en la lucha contra las especies de radicales libres que son la causa principal de numerosos cambios negativos en la piel. Aunque los compuestos vegetales aislados tienen un alto potencial en la protección de la piel, los extractos de hierbas enteras mostraron un mejor potencial debido a su composición compleja.
Muchos estudios mostraron que el té verde y negro (polifenoles) mejoran las reacciones adversas de la piel después de la exposición a los rayos UV. Se cree que el gel de aloe estimula la piel y ayuda al crecimiento de nuevas células.
Las pruebas con espectrofotómetro indican que, como extracto concentrado de triandra de Krameria, absorbe del 25 al 30% de la cantidad de radiación UV típicamente absorbida por el metoxicinamato de octilo. El aceite de sésamo resiste el 30% de los rayos UV, mientras que los aceites de coco, maní, oliva y semillas de algodón bloquean aproximadamente el 20%. ”(Fuente: NCBI; PMC, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Instituto Nacional de Salud)
Las personas también usan el aceite de coco como un enjuague bucal, llamado extracción de aceite, enjuagando la boca durante unos veinte minutos por la noche (tienes que aprender a realizar múltiples tareas con este o te aburrirás). Esto supuestamente ayuda a prevenir la acumulación de bacterias dañinas, mejorando la salud dental y el mal aliento. No lo escupas en el fregadero ya que puede obstruirlo.
La receta de frappuccino de café
Este frappuccino combina leche de coco con café, miel cruda, plátano, anacardos y cacao. En otras palabras: ¡habla sobre un batido de súper comida! Está lleno de beneficios para la salud.
Si le gusta tomarlo como un licuado antes del gimnasio, le sugiero que aumente la cantidad de mantequilla de anacardo utilizada para aumentar la proteína y tal vez agregue también un poco de mantequilla de almendra.
Un huevo crudo también es una excelente fuente de proteína (asegúrese de obtenerlo de una fuente segura para evitar la salmonela y lávelo bien y séquelo antes de abrirlo, ya que las bacterias a menudo se asientan en la cáscara).
La proteína en polvo puede ser excelente, pero personalmente, nunca podría soportar su sabor. Sin embargo, el mejor que he encontrado es la proteína en polvo cruda de Sunwarrior.
Si desea una versión cruda del batido, mezcle un poco de carne de coco joven con agua de coco en una licuadora de alta potencia y sustituya la leche de coco. Además, use cacao crudo y mantequilla de anacardo cruda.
Para los líquidos congelados, puede usar bandejas de cubitos de hielo para que sea más fácil. En ese caso, no es necesario descongelarlos de antemano.
Ingredientes
Sirve uno
- 1 plátano en rodajas, congelado y ligeramente descongelado
- Lata de 165 ml (5.6 onzas líquidas) de leche de coco, congelada, ligeramente descongelada (para salir de la lata) (si cambia esto a la leche de coco comprada en el cartón que se usa como sustituto de la leche, no será tan cremosa)
- 1/2 taza + 1 cucharada de café fuerte (puede agregar más al gusto), congelado y ligeramente descongelado
- 1 cucharada de mantequilla de anacardo
- 1 cucharada de cacao
- 1-2 cucharaditas de miel cruda
Instrucciones
Combine todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad (uso un Ninja, pero recomiendo una Vitamix. Para este batido, cualquier licuadora servirá, incluso un buen procesador de alimentos, siempre que no se vuelva demasiado grueso, cuanto más suave, mejor ) Servir inmediatamente.
El café y los cocos tienen increíbles beneficios para la salud. Lo mismo ocurre con los frutos secos, la miel cruda, los plátanos y el cacao (el cacao crudo tiene uno de los niveles más altos de antioxidantes de todas las plantas), aunque no se tratan en este artículo. Si tiene curiosidad, puede googlear esto, pero tenga la seguridad de que este es un gran batido para comenzar su día, especialmente antes de hacer ejercicio.
Sin embargo, como todo lo demás, varíalo. Si siempre tiene un batido para comenzar su día, también incluya bayas y otras frutas de vez en cuando para asegurarse de comer una dieta variada.
