May se acerca. Quizás el mejor mes del año; clima soleado y cálido y mercados repletos de frutas y verduras frescas. Entonces, ¿por qué no aprovechar la oportunidad y hacer algunos postres ligeros y sabrosos con cerezas frescas?
En mi familia, una tarta de cerezas es el final perfecto para el almuerzo de cada domingo, pero como disfruto probando diferentes cosas, he ideado algunas recetas basadas en relleno de tarta de cerezas que satisfarán a los invitados más exigentes. Aquí hay 3 recetas fáciles de relleno de pastel de cerezas que seguramente encontrarán un lugar en su libro de recetas.
1. Relleno casero de pastel de cereza
Por lo general, uso relleno de pastel de cerezas en lata, pero sería una pena no hacer el suyo ahora que puede comprar cerezas frescas. La receta es increíblemente fácil; Además, puede cambiarlo un poco agregando algunos ingredientes que desee (por ejemplo, canela, azúcar de vainilla) y crear su propia receta.
Para un sabroso relleno casero de tarta de cerezas, necesitará:
- 5-6 tazas de cerezas sin hueso frescas,
- 1¼ taza de azúcar
- ½ taza de agua
- 4 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- ¼ cucharadita de extracto de almendras
Preparación:
Vierta las cerezas en la cacerola, agregue agua, azúcar, jugo de limón y almidón de maíz y espere hasta que comience a hervir. Luego, reduzca el fuego a bajo y cocine durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Al final agregue el extracto de almendras. Nota: Hice este relleno el otro día, y como no tenía ningún extracto de almendras, agregué un poco de licor Amaretto. El resultado fue fabuloso.
Mira el video a continuación, ella da una muy buena explicación sobre cómo hacer Cherry Pie, nuestras recetas no coinciden al 100%, pero la suya es igual de buena.
2. Ensalada de relleno de pastel de malvavisco y cereza
Esta ensalada es sabrosa y fácil de hacer. Los malvaviscos lo hacen especial y menos ordinario.
- 20 onzas de relleno de pastel de cereza en lata o casero
- 1 lata de 15 onzas de leche condensada azucarada
- 1 lata de 15 onzas de piñas trituradas, bien escurridas
- 4 onzas de crema batida
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de malvaviscos en miniatura blancos
Pon el relleno de tarta de cerezas en el tazón y agrega la leche condensada. Revuelva suavemente y luego agregue la piña escurrida. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en la nevera durante al menos 2 horas. Antes de servir agregue la crema batida y las nueces picadas y revuelva. Al final agregue los mini malvaviscos y revuelva suavemente para que se queden en una sola pieza.
3. Relleno de tarta de cereza crujiente
Esta es una excelente combinación de frutas y masa crujiente que hace que este postre sea irresistible.
Necesitará:
- 20 onzas de lata o relleno casero de pastel de cereza
- 1/2 taza de harina para todo uso
- ⅓ taza de azúcar
- ⅓ taza de azúcar morena
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharada de mantequilla ablandada
- ¼ taza de avena de cocción rápida
- una pizca de sal
Preparación:
Precaliente el horno a 350 F. Coloque todos los ingredientes, excepto el relleno de pastel de cereza, en un tazón y revuelva con los dedos hasta que la mantequilla tenga el tamaño de los guisantes. Ahora, vierta el relleno de tarta de cerezas en una fuente de vidrio para hornear y cúbralo con la masa. Colóquelo en el horno y hornee durante 30-35 minutos.
Espero que te hayan gustado estas 3 recetas fáciles de relleno de pastel de cereza. Disfrutar.
