Siempre lo ha usado para sazonar sus platos y simplemente adora su sabor, pero ¿nunca supo realmente nada sobre todos los increíbles beneficios para la salud del vinagre balsámico? Simplemente lea los consejos a continuación y descubra algunos de los efectos más positivos e importantes que el vinagre balsámico puede tener en su cuerpo y su salud.
Bueno, este precioso vinagre que a veces puede envejecer durante más de 12 años, ¡contiene muchos ingredientes beneficiosos que pueden ser extremadamente buenos para usted!
1. Mantente delgado y en forma usando vinagre balsámico
¡El vinagre balsámico puede ayudarlo a perder peso! Contiene una cantidad muy baja de calorías y es rico en ácido acético, un ingrediente extremadamente útil en los programas de pérdida de peso. Tiene un sabor completo, aromático y dulce y se puede usar para sazonar ensaladas y otros platos, así como para hacer salsas y adobos.
Una cucharada de vinagre balsámico contiene solo 43 calorías, lo que lo convierte en una excelente ayuda baja en calorías y un sustituto perfecto de los aderezos altos en grasa.
El ácido acético contenido en el vinagre balsámico ralentiza el paso de los alimentos a través de nuestro tracto gastrointestinal, nos ayuda a mantenernos llenos, prolonga la sensación de saciedad y mantiene alejados los dolores de hambre. También contiene potasio que puede reducir el apetito.
Cuando el vinagre balsámico se consume con alimentos que contienen carbohidratos, evita que el nivel de azúcar aumente y se dispare, por lo tanto, lo mantiene estable y nos ayuda a evitar más antojos de alimentos.
2. El vinagre balsámico protege su cuerpo contra los radicales libres
El vinagre balsámico contiene polifenoles, que son antioxidantes poderosos que protegen nuestro cuerpo contra factores dañinos externos e internos que pueden dañar nuestras células y tejidos.
Cuando el proceso de oxidación tiene lugar dentro del cuerpo humano, induce la formación de radicales libres que pueden alterar o destruir las membranas celulares y provocar envejecimiento prematuro, mutación del ADN, endurecimiento de las arterias o incluso cáncer.
Los polifenoles que se encuentran en el vinagre balsámico pueden destruir estos radicales libres y ayudar a nuestro cuerpo a combatir enfermedades cardíacas y enfermedades potencialmente mortales, al mejorar el sistema inmunológico.
Por lo tanto, el consumo de vinagre balsámico puede ayudar a prevenir y posponer la aparición de signos de envejecimiento, como la pérdida de elasticidad de la piel y las arrugas.
También es muy importante recordar que el vinagre balsámico está hecho de uvas, que contienen un bioflavonoide conocido como quercetina, que también se encuentra en algunas otras frutas.
La quercetina tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes considerables y, junto con la vitamina C contenida en las uvas, fortalece y mejora el sistema inmunológico.
3. El vinagre balsámico puede ayudarlo a digerir y reducir los síntomas de gastritis
Se ha demostrado que los polifenoles contenidos en el vinagre balsámico desencadenan la liberación de pepsinas y aumentan su actividad. Las pepsinas son enzimas digestivas importantes que descomponen las proteínas en aminoácidos, aceleran el metabolismo y, por lo tanto, ayudan a la digestión.
El vinagre balsámico también es rico en ácido acético que estimula la secreción de jugos gástricos y salivales y ayuda a suavizar y descomponer los alimentos en formas más simples y más pequeñas, lo que predispone al cuerpo a digerirlos mejor.
Parece que si se usa constantemente y en dosis adecuadas y limitadas, el vinagre balsámico puede inducir al estómago a producir menos clorhídrico ácido, reduciendo la aparición de gastritis.
Su ácido acético menos agresivo tiene la capacidad de establecer los niveles de pH adecuados en el tracto digestivo e inducir de tal manera que nuestro estómago deje de producir grandes cantidades de corrosivo. clorhídrico ácido.
En la región de Módena en Italia, donde se produce el vinagre balsámico, a menudo se toman pequeñas cantidades de este vinagre antes o después de las comidas para neutralizar el reflujo ácido, aliviar la acidez estomacal y ayudar a la digestión.
Con todo, siendo tan sabroso, delicioso y lleno de beneficios para la salud, ¿por qué no usar vinagre balsámico para condimentar regularmente sus platos y sazonar sus ensaladas? ¿Alguna vez lo has probado con fresas? ¿Cuál es tu forma favorita de usarlo? ¡Haznos saber!
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