Los granos de kéfir contienen muchas bacterias y levaduras beneficiosas, lo que explica por qué a menudo se le llama "la bebida milagrosa" o "la bebida de los centenarios". Echemos un vistazo a 3 razones principales por las que el kéfir es bueno para usted.
Promueve un sistema inmunológico saludable y protege nuestro cuerpo contra muchas enfermedades, infecciones y otras enfermedades.
El kéfir mantiene su flora intestinal sana y combate las bacterias dañinas
El kéfir tiene sus orígenes hace siglos en las montañas del Cáucaso. Se elabora fermentando leche con granos de kéfir que son similares a pequeños grupos de coliflores, del tamaño de grano de trigo o más grandes, que no se forma ningún otro producto lácteo.
El kéfir también proporciona muchas vitaminas, minerales y proteínas y cuenta con numerosos beneficios gratificantes para la salud.
El kéfir contiene más de 30 cultivos probióticos que pueden aliviar y tratar muchas afecciones intestinales, como candidiasis, diarrea, estreñimiento, así como restaurar la flora intestinal de personas que han estado gravemente enfermas o se han curado con antibióticos.
Si se consumen regularmente, las bacterias amigables del kéfir, es decir, los probióticos, habitarán nuestra flora intestinal y alterarán su acidez, produciendo sustancias antibióticas particulares que pueden combatir las bacterias, virus y hongos dañinos; todo esto tendrá un efecto extremadamente positivo en todo nuestro cuerpo.
El kéfir puede ayudar a regular y mejorar la función intestinal y reducir la flatulencia, la hinchazón, así como aliviar el estómago lleno, apretado y doloroso.
La inflamación intestinal, la mala digestión y el exceso de aire en el estómago a menudo son causados por el crecimiento excesivo de bacterias y levaduras malas. Cuando estos microorganismos nocivos se mantienen en cantidades bajas, se mejora la digestión y el peristaltismo.
Beber kéfir es una buena manera de aumentar la cantidad de bacterias amigables en nuestros intestinos y mantener nuestro cuerpo saludable.
El kéfir puede ayudarlo a relajarse y reducir la ansiedad
El kéfir es rico en vitaminas A, B1, B12, D y K, triptófano y biotina (una vitamina del complejo B soluble en agua, que ayuda al cuerpo a asimilar otras vitaminas B).
Tiene un efecto relajante sobre el sistema nervioso y puede aliviar los síntomas de ansiedad y beneficiar a las personas que tienen problemas para dormir. También tiene efectos positivos en la depresión, así como en el TDAH (trastorno por déficit de atención con hiperactividad).
La vitamina B12 contenida en el kéfir es esencial para el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso, y reduce la ansiedad. Ayuda a nuestra mente a controlar el estrés y a mantenerse alerta y clara, mientras que la vitamina D reduce el nerviosismo y previene y trata los dolores de cabeza por tensión.
El kéfir también es abundante en triptófano, un aminoácido esencial que nuestro cuerpo utiliza para producir serotonina, que promueve efectos relajantes en nuestro cerebro.
Los minerales contenidos en el kéfir, como el calcio, el magnesio y el fósforo, también ayudarán a mantener nuestro sistema nervioso sano y en buen funcionamiento.
Rejuvenece tu piel con kéfir
Los estudios han demostrado que incluir el kéfir en su dieta regular hará que su piel se vea mejor y más joven y evitará el acné, la psoriasis y otros trastornos de la piel, así como las arrugas.
El kéfir es un antioxidante natural que contiene alfa hidroxiácido (AHA), una forma de ácido láctico que se sabe que rejuvenece la piel al debilitar y disolver los enlaces químicos entre los lípidos que mantienen las células muertas de la piel apretadas.
El ácido alfa hidroxi penetra el tejido de la piel y ayuda a eliminar estas células muertas de la superficie de la piel.
Los probióticos contenidos en el kéfir también son de vital importancia para la salud de nuestra piel. Ayudan a la digestión y combaten las malas bacterias intestinales, que son la principal causa de diversas inflamaciones estomacales, que generalmente se reflejan directamente en la piel.
Al eliminar los microorganismos dañinos de nuestro cuerpo, las bacterias amigables del kéfir también ayudarán a la absorción de nutrientes, vitaminas y minerales que son esenciales para la salud de la piel. ¡Entonces, bebe tanto kéfir como puedas!
Existen muchos productos para la piel enriquecidos con kéfir, disponibles en el mercado, pero también es muy fácil preparar muchas máscaras caseras eficientes utilizando esta bebida altamente beneficiosa.
En general, el kéfir es una bebida excelente y extraordinaria que tiene una cantidad infinita de poderosos beneficios para la salud. Cuéntanos qué te parece y por qué el kéfir es bueno para ti. Comparta sus pensamientos y recetas con nosotros y otros lectores.
