Francia ... reconocida por su moda, su ciudad del amor y, por supuesto, su cocina. ¿Planeando un viaje aquí? ¡Entretenga sus papilas gustativas con lo que Francia puede ofrecer!
Habiéndome mudado a Francia hace casi un año, muchos amigos me preguntaron qué tipo de comida deberían probar cuando visiten. París es un destino popular para muchos, sin embargo, creo que no se ha visitado realmente París hasta que se haya saboreado la cocina francesa.
Tengo suerte de que mi esposo francés también sea un entusiasta de la comida, y me había presentado numerosos platos franceses. Entonces, en caso de que deba pasar un día completo en Francia, aquí hay un "itinerario" de ideas para las comidas de un día para su inminente recorrido gastronómico.
Le petit déjeuner - Desayuno
fuenteUna cosa que descubrí es que la tostada francesa no es en realidad francesa. Mi esposo estaba desconcertado cuando vio esto en un menú de desayuno en mi país. Entonces, habiendo aclarado eso, aquí hay algunos artículos comunes para el desayuno que debes buscar.
Cuando en Francia, encontrarás panaderías(panaderías) en casi todas partes. Así que donde sea que te quedes, asegúrate de explorar las panaderías para que puedas comer una en la mañana para obtener tus pasteles frescos para el desayuno.
los croissants son un acompañamiento popular para tu café de la mañana. Pero, hay pasteles más maravillosos que deberías probar. Pain au chocolat Es uno de mis favoritos. Es una pastelería similar a la de un cuerno, pero con trozos de chocolate / chips en el medio!
Otra idea es obtener el viena, ya sea los simples o aquellos con chocolates. Soy un gran admirador de los chocolates oscuros, así que normalmente obtengo los simples y agrego los trozos de chocolate negro yo mismo.
Le déjeuner - Almuerzo
fuentePara el almuerzo, soy un gran admirador de la gran exportación británica, que es el bretón galettes y crepes. Para esto, tendrás que buscar un crepería que es un lugar popular para almorzar, por lo tanto, está disponible en la mayoría de las ciudades de Francia.
Puede encontrar crepes para picar en puestos de comida o panaderías al costado de la carretera, donde se sirve como un bocadillo dulce y puede tenerlo con diferentes rellenos como mantequilla y azúcar, mermelada, salsa de chocolate o nutella. Pero lo que estoy sugiriendo es en realidad una comida bretona en toda regla donde obtienes galettes sabrosos con ensalada a un lado como tus platos principales y crepes de postre después.
Los rellenos estándar para una sabrosa galette son normalmente jamón, queso y huevo. Si eres lo suficientemente aventurero, prueba la galette con andouillette, Una salchicha hecha de intestinos de cerdo, pimienta, vino, cebolla y, a veces, callos de cerdo.
Y cuando se trata de crepes de postre, algunas creperías pueden ser bastante creativas y pueden tener una amplia selección para ofrecer. Un consejo es echar siempre un vistazo al postre del día, que a veces incorpora frutas de temporada que pueden convertir su postre en algo refrescante para terminar su comida.
¡Un acompañamiento muy importante para todos estos alimentos es la sidra bretona! No es para nada como la sidra inglesa. Generalmente son de dos tipos, el dulce o el amargo. ¡Si estás dispuesto a probar ambos, combina lo amargo con tus platos principales y lo dulce con tu postre!
Le dîner - Cena
Mientras asistía a una conferencia sobre gastronomía francesa, me gusta cómo mi profesor describió la cocina francesa. Para los franceses, no se trata solo de la necesidad de comer para sobrevivir cuando se come en Francia, de hecho es un arte que debes apreciar.
Por eso a los chefs franceses les gusta referirse a sí mismos como artistas. Su creación no es solo para sus papilas gustativas, sino también para sus ojos.
Por lo tanto, si está dispuesto a disfrutar de estos dos sentidos, puede intentar tomar un menú fijo que consta de 3 a 5 platos, o más si su apetito es lo suficientemente grande. por entrada, un aperitivo típico francés sería el escargots, caracoles ... Esto generalmente se prepara con ajo, mantequilla y perejil, ¡y puedes usar herramientas especiales para manejar los caracoles!
Otro popular entrada sería el Foie gras, o hígado graso (de ganso o pato). Normalmente se sirve con tostadas encima de las cuales se coloca el Foie gras antes de comer. Una versión que realmente me gustó fue donde la tostada es, de hecho, una pieza tostada de pan de jengibre, y el sabor gingery complementa el Foie gras Realmente bien.
Boeuf Bourguignon, o la carne de res Bourguignon es un plato principal muy francés. Se compone de carne de res estofada en vino tinto, normalmente servida con papas y frijoles franceses. Si prefiere algo más ligero, debe probar el Ratatouille, Un tradicional plato de verduras provenzal, que se hizo famoso por la película animada del mismo nombre.
En cuanto a los postres, puedo escribir páginas tras páginas y aún así no puedo terminar de describir todos los postres maravillosos que puedes encontrar en Francia. Sin embargo, si eres un amante del chocolate como yo, definitivamente disfrutarías el Profiteroles. Es un postre hecho con hojaldre con helado de vainilla como relleno, servido con salsa de chocolate caliente.
Otro delicioso postre de chocolate sería el ópera, un pastel que consiste en capas de bizcocho de almendras, chocolate negro y crema de mantequilla de café. ¡Es rico ... pero vale la pena!
Espero que estas sean buenas ideas para que comiences tu viaje gastronómico en Francia. Feliz comida!
