No hay nada mejor que acurrucarse con una bebida caliente junto a la chimenea en invierno. ¡Aquí hay algunas recetas de bebidas calientes para llevarlo durante el otoño y el invierno!
El otoño y el invierno son oscuros y miserables o están llenos de momentos acogedores, como baños calientes, acurrucarse junto a la chimenea, cenas a la luz de las velas, patinar sobre hielo con amigos, hacer actos de caridad para Navidad y hornear para el vecindario.
Hay mucha alegría en la temporada oscura y también hay muchas recetas de bebidas calientes que te ayudarán a mantenerte cálido y acogedor.
Baileys Irish Coffee: una receta de bebidas calientes para calentarte
Si eres como yo, un café irlandés con solo whisky puede ser un poco ... ¡demasiado whisky! Baileys, por otro lado, es más dulce, ¡así que pude encontrar una receta de café irlandés con Baileys que puedo disfrutar!
Esta receta también es sencilla: solo combine 2 oz de Baileys, con 1 oz de whisky irlandés (podría sustituirlo por Baileys) y 6 oz de café caliente. Servir con crema batida.
Té chai latte
Soy un amante del cardamomo y el pan de jengibre. Creo que tiene algo que ver con ser criado en Suecia: ponemos cardamomo en muchos de nuestros pasteles y horneamos galletas de jengibre como si no hubiera un mañana alrededor de Navidad.
El té chai, por otro lado, proviene de la India, pero las especias son casi las mismas que las que pondrías en las galletas de jengibre (y, si eres estadounidense: pastel de calabaza), así que no sorprende que al principio fuera amor. sorbí cuando tomé un café con leche chai alrededor de los 20 años. Si te encantan los cálidos aromas y especias de la temporada navideña, estoy bastante seguro de que también te encantará.
Encontré una receta en Emilie Eats, que te permite hacer tu propio chai desde cero. Esta receta contiene pimienta de Jamaica, que dudo que encuentres en la mayoría de las recetas indias, pero cuando la preparo, la pongo allí también, ¡así que creo que te gustará! (Hice ediciones menores a la receta a continuación).
Ingredientes
- Para la mezcla de especias Chai (rinde ⅓ taza):
- 1 cucharada de canela molida
- 2½ cucharaditas de cardamomo molido
- 1½ cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de nuez moscada
- Para los veganos Chai Lattes:
- 2 tazas de agua
- 2 bolsitas de té negro
- 2 cucharadas de mezcla de especias chai (ver arriba)
- 3-4 cucharadas de jarabe de arce, al gusto
- 1 taza de leche de coco en lata (ligera o entera) u otra leche
Instrucciones
1. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Almacenar en una bolsa de plástico hermética o frasco de vidrio.
2. En una cacerola pequeña, coloque agua, bolsitas de té y 2 cucharadas de mezcla de especias chai. Llevar a ebullición; coloque la tapa, retire del fuego y deje reposar durante 15 minutos.
3. Retire las bolsitas de té y revuelva. Verter igualmente en dos tazas. Endulce con 1-2 cucharadas de jarabe de arce en cada café con leche.
4. Caliente la leche y vierta ½ taza de leche en cada taza; revuelva hasta que esté bien combinado. Adorne con crema batida de coco u otra crema batida y una pizca de la mezcla de especias.
5. * Opcional: en lugar de verter el té en dos tazas, vierta el jarabe de arce y la leche de coco en la olla y caliente a fuego lento. Luego separe la mezcla en dos tazas y sirva.
Vino caliente: la receta de bebidas calientes favorita de todos los tiempos para el invierno
¡No hay nada como una copa de vino caliente para calentarte en un día helado! Encontrado en los mercados navideños de toda Europa, servido caliente en vasos de papel, puede hacerlo fácilmente en casa. ¡Creo que el invierno sería un poco menos romántico si no hubiera vino caliente!
Robé esta receta de Adventures in Cooking. Siempre digo que si vas a robar, también podrías robar de los mejores ... y este blog en particular tiene imágenes tan deliciosas que podrías desmayarte. Además, Eva, la autora, usa ingredientes naturales, lo cual es imprescindible si me preguntas.
Ingredientes
- 1 naranja, orgánica
- 1 pera, cortada en octavos
- 2 botellas de vino tinto oscuro, como Pinot Noir
- 1 taza de sidra de manzana
- 1 taza de sidra de pera
- 2/3 taza de miel
- 1/2 cucharadita de clavos enteros
- 2 palitos de canela
- 3 anís estrellado entero
- 1/2 de una vaina de vainilla
Instrucciones
Use un pelador de verduras para quitarle la ralladura a la naranja, tratando de obtener la menor cantidad de médula blanca amarga posible y solo la cáscara de naranja brillante. Envuelva la naranja en una envoltura de plástico y refrigere para otro uso.
Coloque la cáscara de naranja, las rodajas de pera, el vino, la sidra de manzana, la sidra de pera, la miel, el clavo, la canela y el anís en una cacerola mediana y colóquelo a fuego medio. Raspe la vaina de vainilla sobre la sartén, y luego agregue la cáscara de frijol a la sartén, revolviendo para incorporar.
Lleve la mezcla a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y deje cocinar durante 1 hora, revolviendo cada 10 minutos. Alejar del calor. Puedes colar la mezcla o dejar las especias y las cáscaras para decorar. Servir inmediatamente.
En cuanto a mis propias notas personales cuando se trata de esta receta, puede omitir la sidra. No todo el vino caliente requiere sidra. También puede omitir la vainilla, así como las peras o las manzanas.
Personalmente, a veces agrego pasas y almendras (es algo sueco; tenemos algo llamado glögg, que es similar al vino caliente y se sirve con pasas y almendras).
Y aunque tiendo a usar miel como edulcorante al hacer vino caliente, también experimenté con el cordial / jarabe de saúco, que es sorprendentemente refrescante. Por supuesto, ¡siempre es mejor probar la receta original una vez, antes de comenzar a experimentar, sustituir y omitir ingredientes!
El tiempo de cocción en esta receta es bastante largo, lo que significa que probará las especias mucho mejor, pero si tiene prisa, ¡también puede hacer vino caliente en diez minutos!
Chocolate Caliente De Cardamomo
¿Mencioné mi obsesión con el cardamomo? Una de mis bebidas favoritas para poner cardamomo es el chocolate caliente. Otro es el café. Bien, entonces lo puse en todo, pero es especialmente sabroso cuando se mezcla con chocolate. Divino, si puedo decirlo yo mismo.
Fui y te encontré la receta perfecta de cardamomo y chocolate para que puedas probar el sabor de la divinidad tú mismo. (Si pregunta por qué no estoy compartiendo mis propias recetas de bebidas calientes, es porque no uso muchas recetas. Tiendo a inventar cosas en el acto).
Esta vez, la receta proviene de The Baking Bird, que tiene una receta que acompaña a los malvaviscos rosas si vas a su blog. Hacer malvaviscos es divertido: una vez decidí prepararlos con mi mejor amigo el día de San Valentín. No teníamos batidora eléctrica, así que nos llevó algo de tiempo, pero fue genial. Y son un buen compañero alegre para el chocolate caliente.
Ingredientes
- 1 cucharada de pétalos de rosa secos en una bolsa de té desechable
- ½ taza de leche de coco entera
- ½ taza de leche
- 2 onzas de chocolate negro, picado
- 2 onzas de chocolate agridulce, picado
- 1 cucharada de cacao crudo en polvo
- 1 cucharada de azúcar morena o miel
- ¼ cucharadita de maicena
- ⅛ cucharadita de cardamomo molido
Instrucciones
1. En una cacerola pequeña, agregue la leche de coco y la leche de vaca (u otro sustituto de la leche), y sumerja la bolsita de té de pétalos de rosa en la mezcla de leche. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos, cubierto.
2. Exprima la bolsa de té sobre la olla antes de retirarla. Si hace demasiado calor (y probablemente lo hará), presione la bolsa de té en el costado de la sartén con una cuchara para extraer el resto del sabor de la rosa.
Mientras esté a fuego medio, mezcle los chocolates picados, el cacao en polvo, el azúcar, la maicena y el cardamomo. Revuelva hasta que todos los ingredientes se hayan disuelto, mezclado y a la temperatura de su agrado. ¡Vierte en tu taza favorita y cubre con malvaviscos de agua de rosas!
Si no eres fanático de la leche de coco, puedes usar leche o mitad y mitad.
